本文目录一览：
老式体育饼干的做法和配方
1、面粉揉成团，静置一会 烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。
2、将材料放入厨师机。用翻拌桨，全程一档，低速拌匀。搅拌至抱团状态即可。倒在揉面垫上，叠压成团，装入保鲜袋，冰箱冷藏30分钟。准备上下两张油纸，将面团放在中心，擀成1cm厚的面片，用模具压出饼干形状。
3、饼干的制作方法与配方如下：用料：低筋面粉140克、无盐黄油140克、糖粉35克、盐2克、水15克、玉米淀粉48克。步骤：黄油室温软化到可以用手指轻轻按下，切记不要化成水状，曲奇黄油软化的程度非常的重要。
4、· 做法 ·黄油室温软化。红糖10g和热水30ml混合，变成红糖水备用。用打蛋器，打发，边打边加入10g红糖和8g白砂糖。打发到黄油成羽状即可。加入一半红糖水，筛入一半面粉。用橡皮刀拌匀。继续加红糖水和面粉，拌匀。
做饼干需要哪些材料
1、花生酱饼干 材料：全麦面粉110克、玉米淀粉40克。辅料：鸡蛋1个，调料：黄油75克，花生酱75克、白砂糖50克，花生碎50克，盐1克。做法：将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。
2、一些薄片类的饼干，则只要有蛋清，大豆油，白糖，面粉，坚果就可以实现。 如果是中式的饼干，比如挑酥，则是猪油，小苏打，白糖，鸡蛋，面粉，芝麻或瓜子仁就可以作出来了。
3、微波炉做饼干 材料：黄油、白糖、鸡蛋2—3个、自发面粉、少许蛋糕发粉或小苏打、牛奶、盐、柠檬（挤汁）、去皮花生米。做法：黄油加热化软，加入白糖，用力拌匀。分次打入鸡蛋，充分搅拌。
4、烤箱做饼干的方法步骤如下： 所需原材料： 主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。 辅料：糖粉50克、细砂糖30克。 第一步：先准备好所需的原材料。 第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
5、自己做饼干需要什么材料 蛋黄饼干 材料 蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许 做法 黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。分几次加入五个蛋黄。
6、蔓越莓饼干做法如下 准备材料：低筋面粉125克、鸡蛋1个、蔓越莓干35克、黄油75克、糖粉40克 步骤：黄油预先软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。加入1/3已打散的全蛋液，并搅拌均匀。
奥利奥饼干的制作方法
1、做法 1 奶油室温软化、糖、盐搅拌均匀 2 加蛋拌匀 3 所有粉类过筛加入拌匀（勿过度搅拌会影响酥脆度）4 今天使用可爱的熊本制粉出的熊本熊面粉，心情超好^^ 5 冷藏半小时 6 橄成0.5公分厚、圆形饼干压成片状、搓洞。
2、将黄油、糖粉、低筋面粉、黑可可粉、盐放进料理机主锅里。设定25秒/速度5混合搅拌，搅拌到中间的时候暂停，打开盖子用刮棒把周围的面粉刮到锅底，再继续混合。搅拌到面团结块，并且看不到白色粉末。
3、奥利奥饼干的做法 做馅：鲜奶油煮至沸腾倒入白巧克力碎，静置1分钟，搅拌至完全融化，室温放置6小时或冷藏。混合粉、糖、可可粉、小苏打和盐。手动搅拌，分次加入软化黄油，搅拌成团。
4、奥利奥饼干，自己在家做的做法步骤 1 黄油室温软化，加盐、糖粉用打蛋器打匀。2 分次加入蛋液，继续搅打均匀。3 加入过筛的低筋面粉、可可粉，混合均匀。4 混合成团后冷藏30分钟。
5、用料 ： 黄油40克、牛奶20克、糖粉15克、低筋面粉90克、奥利奥碎30克。黄油软化至能按下手指印加入糖粉。搅拌均匀。分多次加入牛奶。搅拌顺滑。筛入低筋面粉。加入奥利奥饼干碎。揉成团。
销售火爆的巧克力饼干是如何制作而成的?
巧克力饼干 材料：1又1/4杯红糖（约310ml，压紧量，抹平量匙），3/4杯（188ml）酥油，2汤勺（30ml）牛奶，1个鸡蛋，1又3/4杯（440ml）面粉，1茶勺（5ml）盐，1杯（250ml）巧克力（切成0.5厘米见方的小块。
先将巧克力削片放入碗中，那样容易方便融化，削巧克力碎磨可按个人需要分量来削。
烘焙条件：上下火170度，13-15分钟做法编辑黄油室温软化，将面粉、杏仁粉、巧克力粉和盐混合过筛。软化好的黄油加入糖粉打发。打发好的黄油，颜色会变浅，体积变大，有蓬松轻盈感。
巧克力豆饼干 1 黄油内加入糖搅打。2 加入香草精搅打至颜色变浅，体积变大 3 分次加入蛋液搅打。4 搅打至膨松的奶油状 5 筛入低筋面粉和泡打粉，稍稍用刮刀翻拌。6 加入巧克力豆从不规则方向翻拌。
在家里当然也可以制作巧克力夹心饼干，我们需要先制作饼干的部分，然后将巧克力夹心挤在中间，最后将两片饼干对方即可。
做饼干需要哪些材料?
花生酱饼干 材料：全麦面粉110克、玉米淀粉40克。辅料：鸡蛋1个，调料：黄油75克，花生酱75克、白砂糖50克，花生碎50克，盐1克。做法：将花生碎炒至酥脆，晾凉待用。
面团调制：面团调制是饼干生产中关键性的工序。酥性饼干和韧性饼干的生产工艺不同，调制面团的方法也有较大的差别，酥性饼干的酥性面团是***用冷粉酥必操作法，韧性饼干的韧性面团是***用热粉韧性操作法。
材料：面粉250克 黄油150克 鸡蛋1个 细细的白糖100克 香草香精一小勺 各种果仁或芝麻 剩下的步骤和前面的差不多唯一不同的是在用橡皮刀搅拌面粉的时候放入果仁或芝麻，搅拌均匀。
烤箱做饼干的方法步骤如下： 所需原材料： 主料：黄油120克、鸡蛋1个、低筋面粉200克。 辅料：糖粉50克、细砂糖30克。 第一步：先准备好所需的原材料。 第二步：黄油室温下放至软化，用打蛋器搅打至顺滑。
自己做饼干需要什么材料 蛋黄饼干 材料 蛋黄5个，低筋面粉180克，黄油80克，细砂糖60克，盐少许 做法 黄油室温软化后，用打蛋器打散，再加入细砂糖，用打蛋器打至颜色略发白，体积膨大。分几次加入五个蛋黄。
蔓越莓饼干做法如下 准备材料：低筋面粉125克、鸡蛋1个、蔓越莓干35克、黄油75克、糖粉40克 步骤：黄油预先软化，加入糖粉，搅拌均匀，不需要打发。加入1/3已打散的全蛋液，并搅拌均匀。
