干面南瓜做法？
1、南瓜1块、色拉油适量、醋适量、生抽适量、老抽适量、白糖适量、小葱适量。
4、然后再将生抽,老抽,糖,醋调成烧汁。
5、接着把烧汁倒入南瓜里,大火收汁,并不停翻炒,使南瓜丁均匀裹上烧汁。
南瓜面条怎么样来和面？
第1步、面粉加南瓜面加纯净水加少许盐和少许花生油揉成光滑面团
第3步、把切好的面条抖开，颠一颠，撒些干面，面条不会粘连了。
第4步、多余的面条按份量密封冷冻保存，即可。
面片子的做法？
制作：
1、面粉加淡盐水和成面团，稍饧后，制成椭圆形面片。
3、面片拉成均匀的细长条，入锅煮熟，下豆腐皮、木耳、黄花菜、油菜、细粉条、精盐，盛入内有高汤的碗中，加熟羊肉、枸杞，上桌时再配以香菜、糖蒜、辣椒等即可。
面片子做法如下：
步骤 1
把面粉、盐合在一起，慢慢加热开水，合成光滑的面团，醒10分钟左右，摘一个个小面团，再搓成这个像手指粗细的样子，倒一点食用油防止面条子之间粘连。然后放冰箱冷藏最起码两个小时。
步骤 2
准备下锅。锅中倒一点油，放入南瓜煸炒一会就可，然后放两碗清水（热），加一点盐。这时候就开始下面了。需要把一根手指样的面条用两手沿着面边按薄，然后两手左右打开按着面皮中间厚的部位延伸拉长，拉薄拉长后，再大约4厘米长度的一段一段把面皮直接扯进锅里，面扯完了，南瓜和面片都熟了，然后放虾皮，今天我正好有芹菜叶就放了点芹菜叶，主要是点缀颜色之用，大家可以随意发挥。
步骤 3
最后滴几滴白醋，一碗色彩艳丽，口感鲜美的南瓜虾皮面片子就呈现眼前了。
准备一个大盆里面放入面粉。
准备一碗温水,里面放少许盐。 分次少量加入水。 水要倒在干面上面。手来回扫,让水和面粉成絮状 逐渐把这些絮状面团整合成一个大面团。 不用揉的特别光滑,把它揉成团之后盖上盖子。如果没有盖子,就扣一个大一点的盆密封住。松弛15分钟。 再把它揉至光滑,擀成扁的大饼形状。
抹上食用油,松弛15分钟左右, 之后把面饼拿出来,不要擀开。切成这样的宽条 从下往上,两边捏薄,中间留个筋骨。
1、食材清单
面粉 200g、 水 适量 、 萝卜适量，柿子 1个 、 香菇 2个 、 生菜 2片 、 肥牛 适量 、 培根 2片 、 鱼丸 5个 、 葱花 少许 、 盐 适量 、 鸡精 适量 、 油 少许
2、面粉放入盆中，加入适量的清水揉成光滑的面团，醒制0分钟左右即可。
3、柿子去皮切成小丁，香菇切成小丁，生菜洗干净切成小块，香菜洗净切成小段，备用，萝卜切小丁
4、肥牛卷，培根，鱼丸备用
5、锅中倒入少许油，烧热加入葱花爆香，倒入香菇，柿子翻炒，翻炒均匀后加入适量的清水烧开。
6、烧开之后加入肥牛，培根，鱼丸继续煮制。
7、面团擀成椭圆形的薄片，切成条状。
8、锅继续烧着，把面片分片放入锅中，稍稍的抻一下，放入锅中，加入适量的盐和鸡精调味。
9、看着面片煮熟即可，加入生菜叶烫一下就可以出锅了。
