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韭菜鸡蛋打卤面怎么做才美味?
1、韭菜鸡蛋打卤面怎么做 韭菜鸡蛋打卤面如何做好吃韭菜1把，鸡蛋3个，盐4克，生抽两勺，蚝油一勺，水淀粉4勺，面条适量，老抽1勺，香油1勺 韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。葱姜炒香淋入2勺生抽。
2、待汤汁再次沸腾时，加入切好的韭菜，快速翻炒均匀，因为韭菜很容易熟，所以不需要炒太久。根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，撒上一些胡椒粉增香。最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可关火。
3、炒鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。制作卤汁：在锅中留少许油，加入切好的蒜末和姜末，炒出香味。然后加入适量的清水，大火烧开。调味：水开后，加入酱油、老抽（可选）、盐和鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。
韭菜鸡蛋打卤面
1、原料：面条、韭菜、鸡蛋、食盐、花生油。韭菜洗净，切成细末。炒锅内加入花生油，烧至七成热时，加入韭菜和食盐，翻炒。将蛋液倒入，翻炒。炒至定型，加一碗水，烧开出锅装盘备用。面条用清水煮熟。捞出，放入提前备好的凉开水中。
2、鸡蛋熟后，放虾皮，起锅备用，清水煮挂面，将煮好的挂面盛出，加入韭菜鸡蛋卤即可。
3、韭菜鸡蛋打卤面是一道简单美味的家常面食，主要由面条、韭菜、鸡蛋和特制的卤汁组成。
韭菜鸡蛋打卤面的家常做法
1、韭菜1把，鸡蛋3个，盐4克，生抽两勺，蚝油一勺，水淀粉4勺，面条适量，老抽1勺，香油1勺 韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。葱姜炒香淋入2勺生抽。炒出香味。
2、炒鸡蛋：在锅中加入适量的食用油，打入鸡蛋，快速翻炒至鸡蛋凝固成块状，盛出备用。制作卤汁：在锅中留少许油，加入切好的蒜末和姜末，炒出香味。然后加入适量的清水，大火烧开。调味：水开后，加入酱油、老抽（可选）、盐和鸡精或味精（可选），根据个人口味调整。
3、待汤汁再次沸腾时，加入切好的韭菜，快速翻炒均匀，因为韭菜很容易熟，所以不需要炒太久。根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，撒上一些胡椒粉增香。最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可关火。
4、首先，准备好一把干净的韭菜，将其浸泡在淡盐水中半小时，以去除农药残留，保证健康卫生。接着，将两个鸡蛋打入碗中，加入几滴白醋后搅拌均匀，制成鸡蛋液备用。然后，将浸泡好的韭菜沥干水分，切成段状。在锅中加热适量食用油，待油温适宜时倒入鸡蛋液，待鸡蛋凝固后盛出备用。
5、待猪肉丁炒好后，将切好的韭菜加入锅中，用中小火翻炒，让韭菜充分释放出独特的香气。此时，可以根据韭菜和肉的总量，适当加入一些开水，一般来说，水稍微多一些会使得打卤面更加浓郁。紧接着，关键步骤来了，将两到三个生鸡蛋直接打入滚开的水中，你可以根据个人口味选择搅拌成细末或是保持大块状态。
6、今天我们就来强烈推荐一道韭菜鸡蛋打卤面的做法，这道美食说简单也比较简单，讲难也很难，但是有好多个应注意的小窍门，一起来看看具体方法吧。第一步：取适量的韭菜，择整洁以后清理二遍，把韭菜清理干净以后，取一个大盆，盆里加入适量的食盐，把清理后的韭菜泡入盐水中泡三十分钟。
韭菜鸡蛋卤怎么做
1、食材：韭菜400克、鸡蛋3个、葱花40克。先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，较少三遍。较后用刀切碎备用。
2、水开后，慢慢倒入搅拌好的鸡蛋，使其在锅中均匀分布。待水再次沸腾后，淋上少量香油，即可出锅。韭菜鸡蛋卤不仅可以直接食用，拌面条时加入一些辣椒，味道会更加美味。
3、调料：植物油15克，姜末3克，盐0.5克，味精0.5克。做法 鸡蛋磕在碗中搅散，韭菜洗净切成5厘米的段，放入鸡蛋中搅均制作方法（13张）匀。炒锅上火，植物油烧温热后，放入虾皮煸炒至香，加一小碗水，烧沸后加盐，姜末、味精、将鸡蛋韭菜倒入锅中，用锅铲轻轻推动至鸡蛋液凝固，盛入汤盘即可。
4、先把韭菜清洗干净，韭菜清洗的时候要注意，有些韭菜的根部存有许多的泥沙，如果清洗的不干净，残留了少量的沙子，那么做出来之后，会十分的牙碜，所以一道菜不注意，在这里就毁了，要多清洗几遍，最少三遍。最后用刀切碎备用。2 鸡蛋要打匀，不炒熟，装碗备用。
5、做法：一，半斤韭菜摘净，用宽水洗两遍，再用清水泡半个小时取出；二，细细地切碎，放在大碗里，往里面打三到四个鸡蛋，加盐、花椒面、鸡精搅匀；三，锅内放油，八成热，把“二”放进去，用少许清水涮一下碗，倒入锅内，用筷子搅，见蛋成块后放点甜面酱搅匀（少许）．再用铲刀翻几下出锅。
如何做出美味可口的韭菜鸡蛋打卤面,你知道吗?
韭菜1把，鸡蛋3个，盐4克，生抽两勺，蚝油一勺，水淀粉4勺，面条适量，老抽1勺，香油1勺 韭菜清洗干净切小段。备好葱姜末。鸡蛋打入碗中。鸡蛋充分搅散。炒锅烧热下入蛋液炒熟炒碎。鸡蛋炒好加入葱姜末。葱姜炒香淋入2勺生抽。炒出香味。
待汤汁再次沸腾时，加入切好的韭菜，快速翻炒均匀，因为韭菜很容易熟，所以不需要炒太久。根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精调味，撒上一些胡椒粉增香。最后滴入几滴香油，翻炒均匀即可关火。
盆里加入适量的食盐，把清理后的韭菜泡入盐水中泡三十分钟。泡浸韭菜的目的是为了除去韭菜表层的农残，现如今许多韭菜全是温室大棚种植的，农残有可能会超标准，为了能本身安全起见，建议使用盐水泡浸，这可以充足除去韭菜的农残。
