本文目录一览：

• 1、立秋后喝什么汤好
• 2、求瓦罐汤的做法,要比较全面的,多种汤的做法?谢谢
• 3、秋天要煮什么汤才营养
• 4、紫菜肉饼汤的做法,紫菜肉饼汤怎么做好吃,紫菜
• 5、我想了解瓦罐汤的做法?谢谢!如:肉饼汤是不是生水和肉饼一起放进去还是...
• 6、秋天喝什么煲汤

立秋后喝什么汤好

1、桑叶猪腱汤：中医认为桑叶性寒，可以清肝明目、疏散风热，烹制时可将猪腱、黑枣入汤，饮用后对人体有一定益处。冬瓜肉丸汤：冬瓜还可以发挥清热解暑、化痰、利尿的作用，立秋饮用冬瓜肉丸汤，有助于润燥去火。红枣鸽子汤：红枣中含有钙和铁，有***补血以及预防骨质疏松的功效，比较适合女***用。

2、莲子雪梨汤 食材：雪梨2个、莲子少许、老冰糖适量、枸杞几颗。做法：雪梨去皮切块，莲子浸泡，砂锅中放入雪梨、莲子和水，大火煮开后改小火慢煮约20分钟，加入冰糖融化后关火。鸽子红枣汤 食材：鸽子、竹荪、羊肚菌、茶树菇、茯苓、香菇、鲍鱼菇、蛹虫草、山药、红枣、枸杞、姜片、盐。

3、莲子海带绿豆汤：海带味咸、性寒，具有化痰、软化、清热降血压的作用。海带营养丰富，是一种富含碘、钙、铜、锡等多种微量元素的海藻类食物，可保护上皮细胞免受氧化。绿豆味甘，性寒，有清热解毒、消暑、利尿作用。常喝海带绿豆汤可清热解毒、凉血清肺、疗疮除痘。

4、立秋去湿气最快的汤，立秋以后去湿气可以喝红豆薏米汤、赤小豆鲫鱼汤、薏米排骨粥等，可以起到***去湿气的效果。去湿气还需要通过药物进行治疗。红豆薏米汤：红豆薏米汤是用红豆薏米熬制而成，具有健脾除湿的功效，可以排除体内多余的湿气。

求瓦罐汤的做法,要比较全面的,多种汤的做法?谢谢

1、金针菇瓦罐汤 材料：- 金针菇：100克 - 鲜虾：100克 - 瘦肉：100克 - 香菇：50克 - 豆腐：100克 - 鸡蛋：1个 - 盐：适量 - 香菜：适量 做法： 将石锅或瓦罐加热，加水烧开。 将虾去壳，鸡蛋打散备用。 把金针菇、瘦肉、香菇、豆腐切成适当大小的块状，放入瓦罐中。

2、母鸡处理干净，切块备用。 瓦罐中加入清水、姜片、葱段，大火烧开。 放入鸡块，转小火炖煮2-3小时。 加入适量盐调味，继续炖煮片刻即可。瓦罐排骨汤 材料：排骨、玉米、胡萝卜、红枣、姜片、盐。做法： 排骨焯水去血水，备用。 瓦罐中加入适量清水，放入排骨、姜片，大火烧开。

3、冬瓜去皮去籽，切成块状。将排骨、冬瓜和姜片放入瓦罐中，加入适量清水。大火烧开后转小火，慢慢煨煮1-2小时。汤煮好后，加盐调味即可。瓦罐莲藕排骨汤 材料：排骨500克，莲藕1节，红枣10颗，姜片，盐。做法：排骨洗净，用开水焯一下去除血水。莲藕去皮切片，红枣洗净。

4、将瓦罐盖上盖子，放入炭火或者煤气炉上，用小火慢炖1-2小时。炖至海鲜熟透，汤色清澈即可食用。桃溪瓦罐豆腐菌菇汤 材料：嫩豆腐1块、新鲜菌菇（如香菇、金针菇等）适量、瓦罐1个、姜片、葱段、盐、料酒、清水适量。做法：将嫩豆腐切成小块，菌菇清洗干净备用。

5、瓦罐鸡汤 瓦罐鸡汤是最常见的一种做法，它简单且营养价值高。将一只整鸡清洗干净，放入瓦罐中，加入足够的水。随后，可以根据个人口味添加姜片、葱段、枸杞、红枣等调料。用小火慢慢煨煮几个小时，直到鸡肉酥烂，汤色金黄，风味浓郁。瓦罐排骨汤 排骨汤是另一种受欢迎的选择。

6、处理食材：对于肉类，需要提前焯水去除血沫和杂质；对于某些药材，需要提前浸泡。火候掌握：先用大火将瓦罐中的水烧开，然后转小火慢炖，时间一般在1-3小时不等，根据食材的不同而定。调味品的使用：适量的盐、姜片、葱段可以在炖煮过程中加入，以提升汤的风味。

秋天要煮什么汤才营养

1、玉米排骨汤：玉米具有健脾开胃、增强免疫力的功效，而排骨则有补骨健身、补肾益气的作用。 鸡汤：鸡汤具有温补元气、补气益血、滋养肌肤的功效。可以加入一些山药、枸杞、红枣等食材来增加营养。 红枣山药汤：红枣和山药都有益气补血的作用，可以一起熬制成汤。

2、秋天煲银耳红枣汤、玉米薏米排骨汤、猪骨冬瓜汤、冬瓜绿豆排骨汤、冬瓜海带排骨汤、豆腐肉丸汤、山药花生猪蹄汤等都较合适。秋天早晚温差大，气候干燥，应该多喝汤，多饮水，其确保身体的正常新陈代谢。玉米薏米排骨汤的原料包括：排骨、玉米、薏米、小葱、姜、料酒、食盐、食用油等，一般需要熬煮1-2小时。

3、鸡汤：鸡肉汤具有滋补作用，可以搭配一些蔬菜和药材一起炖，营养丰富。 红枣银耳汤：红枣和银耳都是滋补食材，可以一起炖成汤，有补血、滋润皮肤的功效。 花生猪蹄汤：花生和猪蹄都富含胶原蛋白，有助于滋补肌肤、关节，适合秋季食用。

4、银耳红枣汤，搭配红枣，枸杞一起煮，补气养血，提高视力，增强体质，抵抗***。萝卜排骨汤，搭配玉米，红枣一起煮，预防感冒，提高视力，香菇汤，提高免疫力，延缓衰老，降血脂血压。冬瓜汤，搭配海米，排骨，减肥修身，排除肾毒，清理肺毒，山药汤，搭配排骨或者乌鸡，添精固肾，解决秋季腹泻。

5、秋天可以选择喝红枣桂圆鸡蛋汤。红枣含有维生素、氨基酸、铁等营养物质，而桂圆具有安神静心、温补等效，将红枣、桂圆、鸡蛋一起煮成糖水饮用，不仅可以帮助补充身体，还可以健脾利胃、活血散寒等功效。

紫菜肉饼汤的做法,紫菜肉饼汤怎么做好吃,紫菜

食材：南澳紫菜和潮汕肉饼 紫菜用清水泡软，沥干 肉饼择洗干净，切片 预先煮好的猪骨汤 放入肉饼，煮至肉饼熟 放入紫菜 盖锅盖，煮3分钟 揭盖，放入食盐调味 熄火盛出 小贴士 用猪骨汤来煮，汤汁更加鲜甜营养。

先取出金针菇和肉饼，把金针菇切掉根部，再撕开洗干净控水备用，肉饼切成薄片，越薄越好。香芹的梗子留下来炒肉肉，叶子摘下来洗干净控水备用。把锅洗净装一大碗水，然后把肉饼放下去，盖盖子烧滚。水滚后把金针菇放下去，再烧滚。

最好选择这种有盖的瓷罐，大小都可以，小瓷罐可以一次多买几个，这样蒸的时候可以一锅蒸出好几罐，每人一份既漂亮又方便，如果没有也可以用普通的盆子，但是蒸的时候要盖上盘子，以免蒸汽入盆太多，影响汤的味道。

肉饼汤的做法 准备一块新鲜猪肉。猪肉用刀剁成肉泥。在猪肉泥中加入适量红薯粉和油，加适量盐和酱油。将佐料和肉泥搅拌均匀。把肉泥摊成一个圆饼形状。把肉饼平铺放入炖盅中。用勺子压住肉饼的同时倒入适量冷水，压住肉饼是为了防止肉饼飘起来。

肉饼汤又嫩又好吃的做法如下：第1步、瘦肉剁成末。第2步、加一个鸡蛋和淀粉抓匀，摔打几下上劲。第3步、用手拍成一个大圆饼，稍薄。第4步、用碗盛半碗水。第5步、肉饼轻轻放入盛有水的碗中，放入电高压锅，隔水蒸20分钟就好。第6步、加盐和鸡精调味即可。

我想了解瓦罐汤的做法?谢谢!如:肉饼汤是不是生水和肉饼一起放进去还是...

加入适量冷水，如果喜欢桂圆或墨鱼，此时可加入，但不建议同时使用，以免口感怪异。将肉饼隔水蒸，若要***蛋肉饼汤，可在水开后打入鸡蛋，瓦罐的话鸡蛋可在加水前后加入。蒸熟后出锅，此时可以调味，增加个性化的风味。配料方面，可以添加百合、川贝等增添特别口感，但避免使用人参，以免影响整体的味道。

如果是瓦罐，将拌好的碎肉捏成能放进罐子的球状。如果是大开口的容器，比如大碗什么的，把碎肉压在碗底，然后展开，到自己能接受的厚度。如果是上下一样粗的砂钵，看喜好是肉球还是肉饼了。并将盐，味精，胡椒粉、料酒放入，由于我们做的是鸡蛋肉饼汤，这时，我们就可以先把鸡蛋打入。

准备瓦罐，并将其放入沸水中烧开，煮沸5分钟，以消毒瓦罐。 将猪肉饼切成小块。 准备蔬菜：将白菜、蘑菇、胡萝卜切成小块。 在锅中加入一些清水，烧开后放入蔬菜和猪肉饼，煮熟。 锅中再加入一些清水，放入姜片、蒜瓣，煮1分钟，捞出。

制作南昌瓦罐汤，首选用猪肉，将其切成块状后，放入切碎机中处理成肉泥。然后在肉泥中加入适量的盐、料酒、生抽、胡椒粉、姜末以及一个蛋清，搅拌均匀进行腌制，时长为10分钟。接下来，将党参切段洗净，墨鱼切丝并洗净，茶树菇需泡发并洗净。准备肉饼，将腌制好的肉泥摔打成劲道的肉饼。

猪肉洗净，切大块。放入搅拌机搅拌成肉泥。倒出肉泥，加入姜、盐、糖、油、料酒、生抽、胡椒粉和一个蛋清，均匀搅拌调味，腌制10分钟。党参洗净切段，墨鱼切丝洗净。茶树菇泡水后洗净。摔打肉泥，使其上劲，分成3部分，分别搓成肉饼。

制作“瓦缸煨汤”的大瓦缸高约13米，系粗陶制成。缸的底部放有一个圆形铁筒，里面可装木炭，用来烧火。缸内有三层铁架，可以放约30多个小瓦罐。缸的顶部有一铁盖，可以随时揭开，加木炭、放瓦罐都是用一个铁制的夹子从顶部伸进去进行。

秋天喝什么煲汤

秋天煲银耳红枣汤、玉米薏米排骨汤、猪骨冬瓜汤、冬瓜绿豆排骨汤、冬瓜海带排骨汤、豆腐肉丸汤、山药花生猪蹄汤等都较合适。秋天早晚温差大，气候干燥，应该多喝汤，多饮水，其确保身体的正常新陈代谢。玉米薏米排骨汤的原料包括：排骨、玉米、薏米、小葱、姜、料酒、食盐、食用油等，一般需要熬煮1-2小时。

冬瓜猪骨汤：冬瓜可以清热解暑，猪骨可以补充钙质，两者搭配煲汤，既美味又营养。 酸辣汤：酸辣汤口感鲜美，可以增加食欲，适合秋天气温渐凉的时候食用。 菌菇汤：秋季是菌菇丰收的季节，可以将菌菇炖煮成汤，增加营养且有很好的味道。

天气干燥的秋季，喉咙干痛、咳嗽是常见的问题。喝一些汤水可以缓解这些症状。 川贝母梨子汤：材料包括川贝母6克，梨子一个，冰糖10克。做法是挖出梨核，放入冰糖和川贝母，蒸熟后吃梨喝汤。功效是止咳化痰，润肺养阴，适用于风热咳嗽等症状。

山药汤系列：山药是秋季煲汤的佳选，因其具有补脾润肺、益气补肾的功效。可以尝试山药炖鸭汤、山药老鸭汤或者山药绿豆莲子排骨汤等，都是秋季适宜的汤品。 鲫鱼汤：鲫鱼有健脾利湿、和中开胃、活血通络的功效，适合秋季食用。

功效：雪梨味甘，有润燥止咳、生津化痰的功效，尤其适合秋季食用；猪肺可以补肺，白茅根性凉，有清热利尿的作用，所以白茅根雪梨猪肺汤特别适合体热、容易流鼻血、秋季咳嗽的人食用，能起到清热化痰、止咳润肺的效果。薏米淮山莲藕排骨汤原料：薏米和淮山少许，红枣按喜好添加，莲藕两节，排骨一斤。

秋天气候干燥，容易出现津亏体燥的情况，我们在日常饮食中应该特别注意生津润燥，那么秋天喝什么汤好呢？秋季煲汤食谱你一定要收藏了。白果薏米汤 材料：白果50克、薏米50克、白糖适量。做法：将白果去壳，洗净，用水稍浸泡。薏米用水稍浸泡，洗净。然后将白果、薏米一起放入瓦煲内，加适量清水。