本文目录一览：
如何做蜂蜜无水蛋糕、脆皮蛋糕、蜂蜜蛋糕?
1、正宗无水蛋糕配方如下：先将A+B混和加热到40度左右，电动打蛋器打发（就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴）；再加入C继续打至拌匀（不用很长时间）分次加入油和蜂蜜。
2、操作步骤首先将蛋清蛋黄进行分离，在准备好的模具中，刷上油，玉米油，黄油都可。
3、无水脆皮蜂蜜蛋糕所需食材有（8个的量）：鸡蛋（稍大一些）2个、白糖50克、玉米油35克、蜂蜜50克、低筋面粉100克、白芝麻适量。制作方法：首先在容器中磕入2个鸡蛋，再加入50克白糖，用电动打蛋器低速打发。
4、无水蜂蜜蛋糕 材料：白砂糖，鸡蛋（4—5个），面粉 配料：色拉油 器皿：微波饭褒，瓷盘（稍微有些深度的）或者玻璃鲍鱼盘、打蛋器。
5、做法：鸡蛋+白砂糖+蜂蜜混合放入无油无水的打蛋盆。盆下垫热水，晃动打蛋盆，让鸡蛋液升温至38度左右，此时全蛋最好打发。
6、无水蛋糕的做法1先将A+B混合加热到40度左右，电动打蛋器打发就是标准打发状态，蛋沫浓稠松发，手指勾起约两秒滴一滴2再加入C继续打至拌匀不用很长时间3分次加入油和蜂蜜一定要一匙加入后拌匀再。
蜂蜜小蛋糕做法及配方
步骤/方法 1 将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。请点击输入图片描述 2 在一个锅盛入热水。把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗，放在锅中，用电动打蛋器打发。
高筋面粉120克 蜂蜜40克 温热牛奶30毫升 蜂蜜蛋糕的做法 步骤1 在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。步骤2 把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。步骤3 将蛋清和蛋黄分离。
准备好木框（用纸包着）筛面粉备用。将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡（类似海绵蛋糕）。
蜂蜜蛋糕的做法 先来看看素材收集。将蛋白放入无油无水盆中打发。分批加入砂糖。送去可以立尖的硬泡沫。在蛋黄中加入一汤匙蜂蜜，然后搅拌至蓬松，颜色变得非常浅。加入橄榄油继续过。
具体做法： 全蛋四个打散，细砂糖分三次加入，打发成画圆不会消失的状态，加入蜂蜜搅拌均匀。 筛入低筋面粉，切拌均匀一定是切拌哦，模具周围刷油，面糊倒入模具八分满。
做法 烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
第一次烤蛋糕——蜂蜜蛋糕怎么做好吃?
厨具：电烤箱 将细砂糖、蜂蜜倒入碗中。将鸡蛋打入碗中。将碗放入另一个装有40度温水的大碗中，开始用手持式打蛋器，先以低速搅打。等到形成颜色变浅，体积膨大、有细泡出现时，转高速搅打。
在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。步骤2 把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。步骤3 将蛋清和蛋黄分离。把蛋清打在一干净大容器内。
步骤：从冰箱中取出的鸡蛋要先回温，将鸡蛋放在40度左右的温水中浸泡10分钟左右。准备一个无油无水的盆，磕入3个鸡蛋，加入全部的砂糖和蜂蜜。（注意：鸡蛋上的水分也要擦干净，否则不小心混入水分将无法打发）。
将木框准备好包纸2面粉过筛备用 3将 全蛋糖盐一起放入缸内打至湿性发泡类似海绵蛋糕的作法4将蜂蜜+水加入拌匀注意蜂蜜要拌匀5拌入面粉+奶粉6倒入木框7~8分满，且烤盘与木框底。
蜂蜜蛋糕怎么做?
准备好木框（用纸包着）筛面粉备用。将整个鸡蛋、糖和盐一起放入圆筒中，直到湿发泡（类似海绵蛋糕）。
做法 烘焙：上下火170度8分钟、上色后调140度10分钟。做法：糖与蜂蜜倒入碗中，打入全蛋。将碗入在热水中，用电动打蛋器低速打起泡，再换高速打发，打至蛋糊变为白色，提起打蛋器花纹也不消失，体积膨胀。
蜂蜜蛋糕的做法 步骤1 在一长条土司模底部涂上一层油，铺上烘焙用纸。烤箱预热至160摄氏度。步骤2 把蜂蜜倒在温热的牛奶里，混合均匀。步骤3 将蛋清和蛋黄分离。把蛋清打在一干净大容器内。
接着将一半面粉筛入蛋液中，用刮刀向上翻起，搅拌均匀，再筛入另外一半，同样搅拌均匀。将沙拉油、鲜奶和盐混合，用打蛋器搅拌至混合。最后将蛋糕糊和沙拉油、鲜奶等混合在一起，要马上使用，否则会消泡。
g 玉米油 步骤/方法 1 将细砂糖、蜂蜜、鸡蛋一并倒入一个大碗中。请点击输入图片描述 2 在一个锅盛入热水。把盛有细砂糖、蜂蜜、鸡蛋的大碗，放在锅中，用电动打蛋器打发。
分次加入油和蜂蜜（一定要一匙加入后拌匀再加下一匙，可以直接用电动打蛋器低速搅拌）（此步骤和传统的海绵蛋糕方子比，我改动了，先放了油、蜂蜜，然后才筛入的面粉，我个人觉得这样更容易让湿性物质均匀。
蜂蜜在蛋糕里起什么作用
蛋糕里加蜂蜜可以使蛋糕更加松软，吃起来香味更浓郁。同时蜂蜜含有180多种物质，即使经过高温烘焙，大部分的营养物质被破坏，但是相对于其他糖类物质还是更加健康。
蜂蜜口感香甜，将蜂蜜加在蛋糕中会给蛋糕带去香甜的口感以及自带的花香味，还会使蛋糕变得更加松软可口。和白糖相比，蜂蜜还含有180多种对人体有益的营养物质，可以说是白糖的最佳替代品。
烘焙是面包、蛋糕类产品制作不可缺少的步骤，通常要添加一部分糖来调味，也可以添加蜂蜜。
做蛋糕放蜂蜜是可以的，建议使用专门做蛋糕的蜂蜜，蜂蜜不仅有调味的作用，同时还有其丰富的营养成分在里面。蜂蜜是蜜蜂从开花植物的花中***得的花蜜在蜂巢中经过充分酿造而成的天然甜物质，气味清香浓郁，味道纯真甜美。
高温对蜂蜜的营养破坏比较大，但是在点心里面加蜂蜜不是为了营养，而是蜂蜜可以使蛋糕口感更滋润，表面上色也更容易，另外蜂蜜和白砂糖相比也除了甜味还有特有的香味。
