咖喱肥牛火锅的做法？
一、原料
鲜嫩牛肉800克，牛肚250克，熟笋片50克，鲜汤1500克，料酒50克，咖喱粉2克，味精3克，精盐、葱、姜和大蒜叶丝各5克。味碟：熟猪油、甜面酱、芝麻酱和少许味精、鲜汤。可根据个人口味配制，每人一碟。
二、做法
（图片来源网络，侵删）
1．将牛肉去筋，切成4厘米见方的块；牛肚用清水反复清洗干净，切成4厘米长、1厘米宽的条，与牛肉块一起投入开水锅内略焯捞出，用清水洗净。
2．锅置火上，放入牛肉、牛肚、葱段、姜片和2000克清水烧沸，加入料酒，撇去浮沫，加盏焖烧至熟时，取出放入火锅内，下入熟笋片、精盐、味精、咖哩粉及鲜汤，点燃火锅烧沸后，再焖饶5分钟左右，撒入大蒜叶丝，即可涮食各料。
（图片来源网络，侵删）
3.将保鲜袋放在碗中，用勺子压土豆泥成型，然后提着保鲜袋，倒扣在砂锅或火锅中，备用
（图片来源网络，侵删）
5.热锅热油，炒香洋葱碎后，加入咖喱块，炒香炒匀
6.加入牛奶、家乐浓汤宝和水，搅匀到浓汤宝完全融化，煮沸
7.倒入砂锅或火锅中，置于电陶炉或电磁炉上，煮沸后可以涮牛肉片啦
咖喱牛肉卷家常做法？
1.一份正大谷饲牛肉卷
2.一个土豆、半个萝卜（统统切成小块）
4.准备热腾腾的米饭，浇汁儿即可
