葱油拌面的做法西安李姐?
主料:面粉500克。
辅料:猪肉300克。
调料:食盐2小勺、葱2棵、料酒1勺、生抽1勺、老抽2勺、小葱100克、植物油350毫升、白糖1勺。
做法:
1.500克面放2克盐用凉水和成较硬的面团,揉至光滑,包上保鲜膜醒半个小时。
3.大葱葱白切丝,小葱切段备用。
4.锅内倒足量的植物油。
5.油烧8成热下葱,转中小火慢慢熬制,大概要20-30分钟左右,葱熬制到焦***即可,捞出葱,留葱油。
主料:挂面100克。
辅料:油80毫升、葱叶一大把50克左右、生抽60毫升、老抽50毫升、糖30克。
步骤如下:
1.提前将小葱洗净,切掉葱白部分,只留下葱叶部分,切成细长段,滤干水份备用。
【葱油拌面】
食材:细面条250克、黄瓜1根、香葱2根、盐1勺、生抽2勺、老抽1勺、白糖半勺。
做法:1、面条备好,黄瓜洗净切丝,香葱洗净切段。
2、调制酱汁:生抽2勺、老抽1勺、糖半勺、盐1勺拌匀。
3、.热锅冷油,加入切好的葱段小火煸炒,小葱炒至干黄,炒干的葱滤出。
陕西干拌面的做法?
准备黄瓜酌量,香菜酌量,大蒜几瓣,豆瓣酱少许,酱油少许,芝麻油少许,醋少许,芝麻油少许。黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁。将切完的辅料与芝麻油、鲜酱油、黄豆酱以及醋一同搅拌均匀。
准备花生,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,糖。花生去壳,入料理机打成碎末。(生的花生先炒熟再磨,没有料理机也可以手工捣碎。)花生碎,蒜末,香油,生抽,海天黄豆酱,拌饭酱,少许糖一起搅匀即可。
陕西干拌面做法如下
准备好面条,选用比较劲道的面条,长兴面条店有专门为干挑面轧制的面条。
步骤 2
酱油熬制,往锅内倒入清水,再倒入少许酱油并加入白糖、五香料,加热至沸腾3分钟后再加入味精、炸好的葱油、香油,滤取之后就是干拌面酱油。
步骤 3
准备一大锅,先将水煮开,然后将生面条放入,稍用筷匀拌,合上锅盖,水沸则揭盖,再用筷子稍作匀拌,当面条浮在沸水中,迅将面条用滤水的勺子捞起,尽可能把水滤干。
1、食材:酸菜230.6克、面条360克、青杭椒12克、朝天椒12.8克、蒜末20.5克、白糖10.5克、芝麻油23.5克、肉末86.5克。
2、酸菜切碎。
3、油锅烧热,加入肉末,翻炒至肉末变色。
mishima葱油拌面做法?
小葱洗净,生抽和老抽1:1混合,耗油半勺,白糖半勺,鸡精半勺混合备用
步骤2
将香葱切段,葱白部分不要,冷油下锅 待葱段煎至焦黄后下生老抽、料酒混合酱料
步骤3
锅内水烧热,下面煮沸后淋冷水防止面条黏连 二次沸腾后出锅沥干水分置于碗中
步骤4
放入黄瓜丝,舀两勺葱油汁与面条搅拌均匀 装盘,开吃
用料小葱6根 生抽3勺 老抽1勺 糖半勺 蚝油半勺 蒜3瓣 挂面一小把
1.小葱洗干净控干水分切断,蒜切片。调一碗酱汁。(三勺生抽,一勺老抽,半勺糖,半勺蚝油,搅拌均匀)
2.锅中放油,当用筷子放一下周围有小泡的时候放入葱段,小火小火小火!一定要小火哦,把葱段炸至金黄捞出。
3.这是捞出的葱段。
4.然后把调好的酱汁倒入锅中,搅拌两下,迅速关火。(因为有糖,很容易糊锅的)