将雅罗鱼去磷、抛腹、取出鱼子，另放碗里。
将收拾好的雅罗鱼放入盆里撒上盐、五香粉、味精，腌至入味，时间可以自己掌握。
将平锅烧热，放入油，油热后把雅罗鱼摆在锅里，先大火后改为小火，待鱼煎至金***时翻过去煎另一面，金***即可。
鱼子的做法：将鱼子里放入两个鸡蛋、盐、味精，搅均后放热锅里煎熟即可。
雅罗鱼不是具体的一种鱼,是雅罗鱼属。鲤科雅罗鱼亚科的 1属。约有20种。广分布于欧、亚大陆冷温带平原地区的江河湖泊中。多数种类幼鱼以浮游动物为食，成鱼以底栖水生昆虫或底栖无脊椎动物为主食，有时也吃小鱼、陆生昆虫或藻类。
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