甜荞麦可以做蛋糕么？
做蛋糕其实不难，只是有几个步骤很要耐心。
材料：低筋面粉（如果没有卖就用普通面粉混合玉米淀粉，比例1：10，淀粉不要放太多，要不然发不起来）鸡蛋4个，牛奶和白糖适量，还有酵母。
（图片来源网络，侵删）
做法：
1.先把鸡蛋的蛋白和蛋黄分离。蛋黄和牛奶混在一起打匀备用，蛋白加入白糖用打蛋器打10分钟，一定要耐心，把蛋白打成全是泡沫就可以了。
2.蛋奶混合液拌入面粉，加酵母搅成面糊，面糊要稀稠适度，面糊好了以后就加入打好的蛋白再继续搅拌，到充分混合为止
（图片来源网络，侵删）
3.烤制：这一步也是很难，因为火候问题，我比较懒，所以我放在电饭锅里面做，如果是不粘锅的电饭锅可以直接把面糊放进去按煮饭键就成了，煮到保温蛋糕就OK了，如果是一般的电饭锅要抹一层油，要不然就糊底啦~祝你吃得愉快~
荞麦面粉怎么吃？
2、加入葱末、蒜末、姜末（可不加）、一勺蚝油、一勺生抽、一勺料酒、半勺老抽、适量盐翻炒爆香
（图片来源网络，侵删）
4、放上荞麦面，焖8分钟左右就可以啦！炒鸡炒鸡香！
1. 制作荞麦面面条或饺子皮，做成荞面拌鸡丝、荞面煮饺子等。
2. 制作荞麦煎饼或荞麦薄饼，可加入各种食材如蔬菜、肉类等。
3. 制作荞麦面条汤或荞麦粉丝汤，加入各种蔬菜、豆腐、肉类等食材。
4. 制作荞麦面饼干或荞麦面蛋糕，可添加各种干果、蜂蜜、芝士等。
荞麦面粉怎么做月饼？
1.材料: 面粉70克、荞麦面70克、高粱面70克、糖125克、花生油60克、枧水3克。
2.方法：将以上材料揉和成面团，似耳垂的软度即可，放置30分钟。
4、将馅料和饼皮面团分别做成剂子，用荞麦面皮料包入馅料，搓成团。
5、外面拍上薄薄的一层熟米粉，将其放入饼模。
6、用手掌按压成型，将月饼从模具中扣出，将做好的月饼放入刷了油的电压力锅，在月饼上喷少许水防止烤出白斑。
7、盖上压力锅盖，按下蛋糕键，烤至20分钟后取出刷上蛋黄液，再次放入锅烤制10分钟即成。
