冷冻鱼怎么做？
1. 红烧：将冷冻鱼解冻后，加入葱姜蒜、料酒、酱油、糖等调料，用小火炖煮至鱼肉熟烂即可。
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2. 清蒸：将冷冻鱼解冻后，加入葱姜蒜、料酒等调料，放入蒸锅中蒸熟即可。
3. 烤制：将冷冻鱼解冻后，用盐、胡椒粉等调料腌制一段时间，然后放入烤箱中烤熟即可。
4. 煮汤：将冷冻鱼解冻后，加入葱姜蒜、料酒等调料，放入锅中煮汤即可。
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一般的冷冻鱼有什么做法？
冻鱼的做法 ：
一：把姜切丝，蒜洗好切好。
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二：鱼洗好三：锅内放油，稍微热点就把姜丝放进去爆香四：放入切好的鱼块，把鱼煎得稍微黄一些，稍微煎煎就好五：有点煎黄了就放水进去煮，水最好用家里饮用的矿泉水，水没过鱼块就好，煮开后，把鱼肉煮烂后，用筷子将鱼刺拿出六：把大根鱼刺都拿出后、放入切好的大蒜、辣椒末，我用的是我们油辣椒，放入盐入味，等大蒜都熟了后，起锅七：放入碗后，等做好的鱼肉冷了以后放入冰箱，冷藏，等凝固成像果冻一样后就可以食用了
冷冻平昌鱼做法？
.1、清蒸冻鲳鱼
在做清蒸鲳鱼之前首先要将鲳鱼的内脏清除干净,这样才能够保证做出来的鲳鱼的口感。然后就可以将其放在盘子中,然后放上生姜、花椒等调料就可以上锅蒸了。生姜喝花椒是含有一定的***性的,所以可以帮助很好的起到去除腥味的作用。在蒸好之后也可以在上面浇上一些滚烫的热油,这样能够让鲳鱼更好的入味,而且还能够更好的调出鲳鱼的鲜味。
1.2、红烧冻鲳鱼
在红烧鲳鱼之前最好能够先将鲳鱼清洗干净,然后再适当的用眼腌制一下,这样可以很好的帮助去除腥味。在如果烧制之前最好能够先放在油里面穿一下,这样能防止鲳鱼粘锅,做好这些工作之后就可以放入适当的酱油和糖分开始煮鱼。煮鱼的过程中可以适当的放一些料酒,因为料酒既能够帮助去除腥味,而且还能够很好的帮助释放出鲳鱼中的营养。
