昂刺鱼烧豆腐是怎么做的？
用料
鱼2 条
姜2 片
料酒1 勺
葱1-2 根
盐1-5 克
先煎鱼，在加糖盐酱油
二、调料：盐、白糖、黄酒、姜片、大蒜子、干辣椒、色拉油、鸡精各适量
三、做法：
(1)冬笋片放入油里略煸
( 2) 鱼头放入油里煎1分钟左右，放入黄酒、盐等调料，加清水没过，大火烧沸，中小火烧至入味即可。
昂子鱼烧豆腐的做法？
1，将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒，豆腐切块在开水中氽烫去豆腥
2，锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面，倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟
1. 原料:昂子鱼，豆腐
4. 放入昂子鱼。
5. 加入料酒。
6. 加入一勺豆瓣酱。
7. 加入糖，盐
8. 豆腐切块备用。
9. 加入水和豆腐。
10. 红椒，青椒切块，香菜切段备用。
昂刺鱼炖豆腐做法？
做法步骤
1. 昂刺鱼宰杀后洗净晾干
2. 炒锅入油，油中放少许盐，将鱼两面煎黄装出
4. 再将鱼放回锅中，倒入老抽、白玉菇和半杯葡萄酒，加开水漫过鱼身
昂刺鱼炖豆腐做法？
昂刺鱼肉嫩汤鲜，营养丰富，跟豆腐搭配是非常搭配的一种做法，也是非常受欢迎的一道菜！
步骤：一、昂刺鱼500克清洗干净，用盐3克、料酒5毫升、葱姜水适量、胡椒粉适量先腌渍入味；
二、热锅凉油润锅，然后将油倒出，再加入凉油，防止粘锅。先放入适量食盐，加入姜片，然后再放入腌渍好的昂刺鱼煎至鱼熟，表皮微焦为佳。再加入开水炖煮至汤呈奶白色，这个过程约十分钟左右；
三、加入豆腐，再炖煮三到五分钟至豆腐入味，加入适量食盐、鸡精和葱花调味。美味即成！
1.将昂刺鱼两条杀好洗净沥干，准备好豆腐一盒。
2.豆腐切块在开水中氽烫去豆腥。
3.锅内放油烧热,下姜片爆香下昂刺鱼一面煎好翻过来煎另一面。
4.倒入适量黄酒,生抽，老抽，糖以及醋两滴加入水烧开后转小火炖五六分钟。
5.然后放入氽烫好的豆腐大火烧开转小火炖半小时左右。
6.转大火收汁的同时加入洗净葱花和红椒烧至汤汁粘稠既可关火
1、昂刺鱼请菜场卖鱼的杀好，后回清洗干净，沥水待用；
2、豆腐冲水切块待用，毛豆洗净沥水待用；
3、香葱取上面白的一小段洗净，生姜拍散待用。
4、不粘锅内放油烧热，下昂刺鱼，一面煎黄翻过来煎另一面；
5、倒入数滴白酒，倒入足量开水；
6、放入香葱和生姜大火烧开继续烧一会至汤发白后转小火炖一小时左右，然后开大火加入洗净沥水的毛豆和切好的豆腐烧十分钟左右，加入适量盐调味，既可起锅！
昂刺鱼炖豆腐
原料：昂刺鱼、豆腐、生姜、大葱、干辣椒、小青椒、小红椒、色拉油、老抽、生抽、清水。
做法步骤：

第1步、昂刺鱼洗净，用厨房用纸擦干水分。

第2步、豆腐切厚片，备用。

第3步、热油锅里焙香生姜。

