家庭自制小鱿鱼的做法？
食材准备
1先调酱汁：1勺生抽➕1勺老抽➕1勺蚝油➕半勺白糖➕1勺淀粉➕半碗清水搅均匀
2水开放鱿鱼须焯水捞出，辣椒切段，洋葱切丝
3油热放蒜末爆香，加1勺豆瓣酱炒出红油，放辣椒洋葱翻炒爆香，再放鱿鱼须翻炒
1、材料：新鲜鱿鱼500公克，洋葱120公克，小黄瓜1条，红萝卜60公克，红辣椒1根，蕃茄酱2大匙，酱油膏2大匙，咖哩粉2大匙，糖1大匙，黑醋1大匙，白醋1大匙，香油少许，辣椒末10公克，蒜末20公克，姜泥1/3小匙，香菜末少许。
2、新鲜鱿鱼洗净剖开，在上面刻出花纹，再切成等腰三角形形状。
3、把所有材料切细丝备用。
5、将鱿鱼，用沸水汆烫至熟后捞起，和完成的调味酱汁一起搅拌均匀，即可盛入盘中，上桌食用。
迷你小鱿鱼的做法？
步骤 1
步骤 2
水开放入鱿鱼焯水，10秒立即捞出控干水分
步骤 3
步骤 4
做法步骤
3、锅中热油，倒入泡椒碎爆香
4、倒入腌好的鱿鱼片，烹入老抽
小鱿鱼的做法大全，家常？
小鱿鱼的家常做法
清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。
加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。
总结如下。
另一种做法
材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈
做法：
1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。
2、锅内水倒掉，烧干后，添油烧热，放青红椒圈稍煸，将泰式甜辣酱与少许水兑匀，入锅烧开，倒入沥干的鱿鱼仔，翻炒均匀（中间试一次味道，可以根据自己的口味稍加一点盐），待汤汁收浓时关火，起锅。
小鱿鱼的做法大全，家常？
小鱿鱼的家常做法
清理干净小鱿鱼，将小鱿鱼放到烧开的水中焯水，20秒后捞出。
将葱姜蒜放入锅中爆香，加入火锅底料，花椒，干辣椒。
加入适量料酒，生抽，老抽，加入一勺糖，翻炒均匀即可。
总结如下。
另一种做法
材料：鲜鱿鱼仔500G左右、青椒一只切小圈、红色朝天椒4-6只切小圈
配料：姜片少许、泰式甜辣酱一包、盐、料酒
做法：
1、鱿鱼仔洗净，锅内添水烧开，放入少许盐、料酒、姜片，将鱿鱼仔倒入，汆烫1-2分钟迅速捞起，沥干水分。
所需要的食材：小鱿鱼500克，姜片数片，蒜蓉适量，小米辣1个，青辣椒1条，花生油适量，盐适量，料酒2勺，生抽1勺，老抽1勺，豆瓣酱1勺。
做法步骤：
第1步：鱿鱼用清水冲洗干净后放入碗中，加入1勺食盐，反复用手抓匀，用清水冲洗一遍后，再重复一次上一个步骤，最后总清水冲洗干净备用。锅中加入适量的清水，再加入一勺料酒和数片姜片，接着加入鱿鱼，大火煮沸，大火煮沸后再煮2分钟，2分钟后捞起过冷，最后沥干水分备用。
第2步：生姜用刀子去皮后，再切成薄片放进碟子备用，蒜头用刀面拍扁去衣后切碎备用。小米辣用刀子切成辣椒圈放进碟子备用，青辣椒用清水冲洗干净后，用刀子切成辣椒圈放进盘中备用。
第3步：起锅烧油，花生油烧至七成热后，加入蒜蓉和生姜爆出香味。加入鱿鱼大火翻炒均匀，翻炒片刻后，加入蒜豆瓣酱再次翻炒均匀。
第4步：加入一勺生抽、一勺料酒，一勺老抽，一勺蚝油炒均匀。2分钟后，加入适量的清水，调制大火将它煮沸。
第5步：加入小米辣和青辣椒翻炒均匀，待煮至汤汁浓稠后即可出锅装盘食用。
