怎么生红豆芽？
将豆子用冷水泡胀，然后捞出来，放在能够漏水的器皿中。上面用东西遮避光，记住两三小时浇一次水，几天后可以长成。
1、红豆即海红豆（学名：Adenanthera p***onina Linn. var. microsperma）豆科海红豆属，乔木，羽装复叶，小叶长椭圆，圆锥花序，花白色，荚果扁平，***鲜红色，心材暗褐色，质坚而耐腐，可为支柱、船舶、建筑用材和箱板；***鲜红色而光亮，甚为美丽，可作装饰品。
2、产云南、贵州、广西、广东、福建和台湾。多生于山沟、溪边、林中或栽培于园庭。缅甸、柬埔寨、老挝、越南、马来西亚、印度尼西亚也有分布。红豆可以制成多种美味的食品，有很高营养价值。在古代文学中常用来象征相思。
要去越南玩，请问越南有什么美食一定要吃？#吃货召集令#？
广西和越南相邻，有防城港市、崇左市、百色市和越南边境相连。特别是在中国的边境城市，到处可以看得到越南的美食！
在我所在的南宁市，也有很多特色的越南菜馆，很多菜馆的确是越南人经营的，不过菜品的口味应该有所变化，更加符合我们中国人的口味。
下面，我介绍一下越南的特色美食：
越南地区的米粉相对比较出名，在越南的大街小巷都会有各种各样的米粉店。越南比较有特色的就是鸡肉粉、牛肉粉和卷筒粉。鸡肉粉是用土鸡熬制汤汁，把鸡肉放在米粉上面，吃之前挤一点柠檬，味道特别棒！牛肉粉也是一样。卷筒粉做起来相对比较复杂。
越南春卷是我去各个越南餐厅必点的一道菜。越南春卷皮是用糯米制作而成，看起来较为透明，里面放有虾仁、粉丝、豆芽，配着蘸料吃，味道真的很棒！春卷皮，我看在网上也有卖的。
为什么会把这两样放在一起呢？由于越南以前是法国的殖民地，这些都是法国人留下来的。越南人喜欢喝咖啡，据说越南的大街小巷到处都是咖啡店。在中国的边境越南特产店里，你会看到，最多售卖的越南特产就是咖啡了。
法棍也是一样，也是法国殖民地的产物。越南大街小巷到处都是法棍的小摊，可见越南人民对于法棍的喜爱程度！
这两道菜，是我们去越南菜馆点击率最高的菜品。在南宁地区，到处都是越南螃蟹腿的大排档，主要吃炒蟹。在越南餐馆，越南人是用咖喱烹饪螃蟹，螃蟹味道鲜美，咖喱汁拌饭，也是异常美味。
甘蔗虾，真的是甘蔗和虾一起做的一道美食。把去壳的鲜虾肉剁碎打成虾胶，裹在削去外皮切成条状的甘蔗上，再包上面粉、蛋汁等配料下锅油炸，外皮金黄酥脆。
屈头蛋就是没有孵化完成的鸭蛋，里面有鸭子的胚胎，可以直接煮着来吃，很多人觉得吃的恶心，难以下口。在浙江、江苏地区，也有吃毛蛋（和越南的屈头蛋一样）的习俗。
越南的料理很容易被中国人忽视，但它却被称为国际美食界的黑马，越南近些年虽然发展迅速，但是仍旧是很落后的国家，所谓人微言轻，再加上越南菜深受中国菜的影响，很容易被中国人忽视。
但是，越南菜在日本与欧美相当受欢迎。
越南菜中的河粉、越式春卷、酸辣汤、甘蔗虾、咖喱蟹等，都是非常出名的菜式。中餐中的阴阳协调、法国菜的精美，加上越南本土丰富新鲜的物产，造就了越南饮食。
越南人善用香料，咖喱、鱼露用的得心应手，在做法上倾向天然清爽，口味较重酸、甜。特点为清淡不油腻，添加蔬菜的比例高，以保存菜料的原味为原则，颇受健康饮食派的推崇。越南菜大量使用新鲜蔬菜和水果，以及海产品，荤腥油腻的食材并不多见。
越南饮食的清淡，也深受减肥人群与健康饮食爱好者的喜欢。
越南菜做好不容易，它考验厨师对越南菜的研究程度，在本土生长的厨师才能做出做正宗的越南菜。
越南菜真的很好吃！
越南美味小吃太多了！也中式风味的，有法式风味的，口味的变化或酸或辣或甜，越南人对吃也相当讲究，美食上跟中国有异曲同工之处，注重色，香，味，形。
越南河粉就跟我过米粉一样，用牛骨头汤或鸡汤做汤汁，味道很鲜美，一碗河粉还有很多配料，青檬，豆芽菜，薄荷，辣椒，叉烧，鸡肉，炸脆饼，鱼露等 ，每家都有不同款的配料，口感独特，味道都相当不错。
还有越南甘蔗虾，用鲜虾肉剁碎 ，裹在甘蔗汁上放锅里油炸，炸成金黄酥脆，沾着面包糠吃，又香又甜又脆又嫩，好吃极了 ，越南煎饼也很不错，用米粉制成，里面的馅料是猪肉，虾肉，洋葱，豆芽别有一番风味，炸春卷，咖哩蟹 ，肉粽 ，都是越南特色小吃，最著名的还有越南滴漏咖啡，好喝又便宜。
