藤椒面怎么做？
第3步、小米椒和泡椒切碎。
第5步、藤椒适量。
第6步、锅内适量花生油烧热。
第7步、泡椒和小米椒姜末放入炒香。
第8步、适量开水。
第9步、一勺蚝油。
第10步、一勺生抽。
藤椒面是一道具有四川特色的面食，以其麻辣鲜香的口感而受到许多人的喜爱。以下是一种简单的藤椒面制作方法，供您参考：
所需材料：
1. 面条：500克
2. 藤椒油：适量
3. 花椒油：适量
4. 辣椒面：适量
5. 葱花：适量
6. 蒜末：适量
7. 生抽：适量
用料
面条100克，
盐1克，生抽2勺，藤椒油半勺（约5克）
白胡椒1克
步骤 1
1. 烧一锅水用于煮面。
步骤 2
2. 烧水的同时，调汤底。准备一个大碗，依次放入1g盐、20g生抽、半勺藤椒油（约5克）和少许胡椒粉备用。
步骤 3
3. 水烧开后，放入面条。不同的面条煮法略有区别：煮挂面和干切面时，水小开即下面，用中火煮面。煮手擀面或湿切面时，水大开时下面，用旺火煮开。
藤椒筒骨面的做法？
做法如下：
1. 准备食材：筒骨、姜片、料酒、玉米、青椒、红椒、蒜苔、藤椒油、盐、鸡精。
2. 筒骨焯水，冲洗干净。
3. 放入姜片和料酒，大火煮开后转中火炖煮约1个小时，直到筒骨炖烂。
4. 玉米、青椒和红椒切小块，蒜苔切段。
5. 炖好的筒骨和汤一起倒入锅中，加入玉米、青椒、红椒和蒜苔，煮开后加入盐和鸡精调味。
藤椒筒骨面是一道口感丰富、鲜辣可口的传统美食。首先，将干净的筒骨用盐和料酒腌制，使其更加鲜嫩。
然后，将藤椒和葱姜蒜爆香，加入适量的酱油和糖进行调味，再倒入清水煮沸。
接下来，将筒骨放入锅中焖煮至熟透，同时将面条煮熟。
最后，将煮熟的面条捞到碗里，浇上煮好的筒骨和热气腾腾的汤汁，撒上一些葱花和花生碎，一碗香气扑鼻的藤椒筒骨面就完成了。这道美食麻辣鲜香，回味无穷，是一道不可多得的美味佳肴。
1、准备所需原材料，如果时间充裕，请将鸡腿提前浸泡在凉水中出血水；
2、煮鸡：凉水淹没鸡腿，生姜2片，料酒10g，加锅盖，大火煮开，小火6分钟，关火闷15分钟左右；
3、烹煮完成的鸡腿，煮过鸡腿的水不要倒掉；
4、鸡腿捞出，迅速放入冰水中；
5、杭椒、小米椒切圈，生姜切丝，【湿料】中的盐，腌制片刻（提辛辣）；
6、取一口锅，倒入菜籽油、花椒、麻椒、香叶、干辣椒，最小火慢煎6-8分钟；
7、捞出香叶与干辣椒，放入藤椒，继续小火慢煎5分钟，香料完全出香味，关火放凉备用；
8、所有食材初步准备完毕煮好的鸡腿、麻椒油、酱香料、小米辣、鸡高汤；
10、综合香料倒入放鸡腿的容器中，密封冷藏2-3小时，再食用味道更佳。
藤椒酱拌面的做法？
步骤 1
先开火煮挂面(这个就不用详细介绍怎么煮了哦~)
步骤 2
煮挂面的同时，准备一个吃面的碗，里面加香油、花椒油、酱油、醋、胡椒粉、辣椒油。 顺便把藤椒洗好，蒜切碎，小葱切小段。
步骤 3
步骤 4
