鱼香鸡丝家常做法，正宗鱼香鸡丝怎么做？
鱼香鸡丝是一道非常受欢迎的川菜，它的做法有很多种。以下是其中一种家常做法：
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4. 加入鸡丝翻炒至变色；
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6. 加入调料（酱油、糖、醋、盐、淀粉）和适量的水，翻炒均匀即可。
年夜饭15道硬菜南方？
1，东坡肉，2咸水鸭，3，盐水火腿，4，腊肠，5，佛跳墙，6，清蒸桂鱼，7，红烧海参，8，麻辣小龙虾，8，香辣蟹，9，醉虾，10，青蒸梭鱼，11，辣肉，12，清蒸甲鱼，13，鱼香鸡丝，14，青笋海鲜汤，15，麻辣香锅。
红烧排骨，粉蒸肉，凉拌豆芽粉丝，清炒上海青菜，清蒸大闸蟹，煮腊肉，炖老鸭，多种菜品火锅，爆炒青椒肉丝，炖鸡汤，扁鱼红烧，鲫鱼汤，猪蹄汤，牛肉串烧烤，羊排骨汤，麻辣烫
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许多家的年夜饭少不少条子肉。
食材：五花肉500克，腌雪里蕻200克，大葱半根，生姜15克，八角3颗，干辣椒4个。花椒3克。香菜一棵。
做法：五花肉放入冷水锅中，加姜片、料酒、香叶煮三十分钟，捞出沥水，切成长条。雪里蕻切碎。大葱切段。生姜切丝。干辣椒切段。香菜洗净切段。
葱段、姜丝、八角、花椒、干辣椒放入碗中，加适量精盐、白糖、生抽、五香粉、胡椒粉、老抽、鸡精、香油、料酒，搅拌均匀。
盘中放入切好的雪里蕻，上面整齐摆上切好的五花肉条，均匀浇上拌好的浇汁，放入蒸锅中大火蒸四十分钟关火，取出撒上香菜段即成。
