根鱼怎么做好吃，酱炖小柳根鱼的家常做法？
步骤1.鲜活的小柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。
6.倒入适量清水，调至中火。
7.把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。
9.汤汁已经收得差不多了，可以出锅了。
王刚柳根鱼做法？
做法：
1、准备食材：柳根鱼400克、土豆小点2个。辅料：油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个
2、400克柳根鱼准备好。
3、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。
4、将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。
5、在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。
6、炒出香味后加入水。
7、放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。
9、把洗好的鱼放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。
柳根的做法？
1.柳根鱼收拾干净，把肚子里的东西挤出来丢掉，把鱼用清水洗几遍，然后沥水。
2.葱蒜切成片，姜切成丝备用。可以放香辣酱，这样就省去料酒、味素、盐、酱油等调料
3.锅内倒植物油，烧热后放入葱姜蒜爆香。调至小火，把香辣酱挤入锅中翻炒，炒出酱香味。
4.倒清水，调至中火。把小柳根鱼倒入锅中，用锅铲把鱼往水里按一按，使每条鱼都均匀地沾上汤水。
5.小火炖10分钟，再焖5分钟。汤汁已经收得差不多了，可以出锅了
1、主料：柳根400克、土豆小点2个。辅料：油适量、盐适量、大蒜6辬、豆瓣酱2小勺、调料适量、姜一小块、小米辣2个
2、400克柳根准备好。
3、将鱼去鳞、去除内脏清洗干净备用。
4、将蒜切成厚片、姜切片，锅中油烧热下入蒜瓣、姜片炒香。同时放入花椒、八角炒出香味。
5、在放入豆瓣酱继续翻炒，炒出香味。
6、炒出香味后加入水。
7、放入土豆条，再加入少许料酒、1至2个小米椒，盐要看酱的咸度，适当调整，水要没过土豆即可。
8、大火烧开，转中火将土豆炖5分钟。
9、把洗好的柳根放入锅中，大火烧开再转中火炖至5分钟。
