四川炒秋鱼辣椒怎么做的？
四川炒秋鱼辣椒的做法：
2. 锅要干，倒入辣椒，用锅铲压辣椒，（一定要这种小辣椒，不是那种朝天辣哦）
3. 辣椒炒焉，即可，盛盘待用
4. 油下锅烧热，倒入干豆鼓炒一下，放入辣椒翻炒片刻，加入盐，味精，花椒面翻炒均匀即可盛盘！
怎样做鱼秋辣椒？
1. 秋鱼淘洗，放入盐（加盖）；
2. 待秋鱼不太动了，冲洗、沥水；
3. 取部分鱼鳅剪腹去内脏、切头成片，放葱、姜、料酒、盐、胡椒粉；
5. 捞去葱、姜，沥水。
1. 辣椒洗净，控干水，准备好干豆鼓！
2. 锅要干，倒入辣椒，用锅铲压辣椒，（一定要这种小辣椒，不是那种朝天辣哦）
3. 辣椒炒焉，即可，盛盘待用
4. 油下锅烧热，倒入干豆鼓炒一下，放入辣椒翻炒片刻，加入盐，味精，花椒面翻炒均匀即可盛盘！
原料：
秋鱼辣椒350克、盐适量、蒜米适量、白糖适量、醋适量、菜油适量
具体步骤：
2.热油下锅，在下入辣椒段滑至断生，捞出来沥油。
3.锅留底油，下辣椒段煸炒至色呈金黄，调入盐、蒜米、白糖和醋，起锅装入盛器内，即可。
秋鱼海椒的做法？
原料：
秋鱼辣椒350克、盐适量、蒜米适量、白糖适量、醋适量、菜油适量
具体步骤：
1.先把秋鱼辣椒洗干净后，然后切段待用。
2.热油下锅，在下入辣椒段滑至断生，捞出来沥油。
3.锅留底油，下辣椒段煸炒至色呈金黄，调入盐、蒜米、白糖和醋，起锅装入盛器内，即可。
辣子鱼怎么做的？
食材
干辣椒 | 龙利鱼肉、葱姜蒜 | 花椒 | 白芝麻、黑胡椒 | 盐 | 鸡精 | 料酒、面粉 | 淀粉 | 泡打粉
做法步骤：
1、首先把鱼肉首先切条，再切块，加黑胡椒，一点点盐、料酒抓匀腌制，用面粉、淀粉、一点泡打粉加水调成面糊；
2、然后腌制半个小时就可以开始炸了，第一遍炸，刚刚金***就可以，再复炸一次定型，葱姜蒜切碎，锅中放油，葱姜蒜，小火慢慢煸炒；
3、最后加辣椒了，香味都出来的时候，加豆瓣酱还有一两勺水，让酱汁可以融化，这时候炸好的鱼肉跟花椒一同下入，再加芝麻，加盐、鸡精调味即可出锅装盘开吃啦~
红萝卜30克、西红柿20克、薄荷叶30克、姜5克、蒜5克、小辣椒10个、醋10毫升、麻辣粉5克盐、1勺味精半勺。
将红薯粉泡软，洗净
将薄荷叶洗净
将鱼洗净，起锅下油，再将鱼俩边煎熟，待用。
