花鱼的做法，红烧花鱼怎么做好吃，红烧花鱼的家常做法？
- 用料 -鳊花鱼一条葱姜蒜适量花椒十粒左右白芷一片香菜一颗干辣椒两个食用油三汤匙盐两勺鸡精一勺料酒两汤匙老抽一汤匙糖两勺把做法保存到手机- 做法 -1.鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净鱼去鳞 去鳃 去内脏 洗净2.鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时鱼身划几刀 涂上盐 腌制半小时3.锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄锅里放油 烧热 放入鱼 煎至两面微黄4.把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香把鱼拨到一边 锅里油放入葱姜干辣椒花椒 白芷炒香5.放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火放入料酒 老抽 糖 然后 放入一碗水 大火煮开 换中火6.煮 大概五六分钟 放入鸡精 即可关火 鱼装盘 汤汁淋在鱼身 撒上香菜即可
红烧鳌花鱼正宗做法？
1）鳌花鱼洗净去内脏，切段备用。
（3）锅中倒入豆油，油八分开放入葱，姜，蒜，花椒，大料煸炒，炒出香味倒入酱油，料酒。
（4）放入水，水量要没过鱼块。
主料：鲫鱼500g，调和油适量，食盐适量。
红烧鳌花鱼的做法：
1.鲫鱼处理干净后鱼身两侧划上几刀，放盐腌制半小时。
3.鱼身裹上鸡蛋液，煎锅煎制两面金黄，煎好鱼后锅里倒入事先准备好的料汁和清水，莫过鱼即可。
4.水开后改小火炖15分钟，然后大火收汁即可。
以下是红烧鳌花鱼的做法/步骤
1/9分步阅读
首先把鳌花鱼收拾干净。
2/9
然后放入冰箱冷藏2小时。
3/9
起锅烧油油，放入葱、姜、蒜炒香。
4/9
再放入鳌花鱼，大火倒入黄酒
5/9
红烧鳌花的家常做法？
辅料：葱、姜、蒜、香菇、枣、精盐、醋、酱油、料酒、食用油。做法：
1.将鱼洗干净，用精盐浸渍5-10分钟待用。
2.锅内放少许油，油烧热后，用葱花炝锅，然后加入适量水（漫过鱼身即可），将鱼放入锅内。
3.放入料酒、葱、姜、蒜、醋、香菇、枣，大火烧开。
4.开锅后，慢炖30分钟左右即可。
主料：鳖花鱼一条。
辅料：油一汤匙，生抽一汤匙，陈醋一汤匙，盐六克，黄酒一汤匙，葱姜蒜适量。
做法：
把鳌花鱼收拾干净，放入冰箱冷藏两小时，热油，放入葱姜蒜炒香，放入鳌花鱼，旺火烹入黄酒，烹入陈醋，加适量生抽，加水烧开，撇净浮沫，加盐调味，炖制5分钟，翻面再炖2分钟，旺火收汁，即可关火。
1、桂鱼洗净打上花刀；
3、起锅倒油，油热放入盐、加入桂鱼，煎至两面微黄；
4、放入蒜、姜、小米辣、白糖、醋、酱油、料酒，加适量清水，大火烧开转小火烧8分钟；
5、大火收汁，撒上葱花即可
食材明细：
新鲜鳌花、酒、葱、姜、酱油、白糖、盐、白醋、花椒、大料
制作步骤：
1.鳌花刮鳞去内脏洗净，在鱼体两侧每隔3厘米划一刀口，用酒、精盐抹遍鱼身内外腌10分钟。
2.葱切段、姜蒜切片。
3.把切好的葱姜蒜放入碗中，加入适量的酱油、白糖、盐、水调成汁。
4.锅内放油，烧至八成热。
5.将鱼放入，将鱼煎至双面金***。
6.倒入白醋盖上盖子焖十秒左右，倒入调好的炖鱼汁。
7.加入花椒、大料转小火慢炖，收汁后装盘即可。
