王刚蒜蓉虾的家常做法？
食材清单：虾 适量 、 粉丝 适量 、 蒜蓉 、 酱油 、 蚝油 、 料酒 、 姜
步骤1/3
虾用剪刀剪开虾背挑出虾线，把虾背片开在虾肉上轻轻剁几刀，这样预防蒸的时候虾卷起，最后放入姜片料酒酱油淹会！
步骤2/3
蒜头多点打成蒜蓉，蒜蓉一定要多点，因为一会还要拌粉丝，热锅倒油，放入蒜蓉翻炒几下盛出备用
最后一步
烫熟的粉丝加入刚刚炒的蒜蓉油，酱油，蚝油，搅拌均匀，然后铺在盘子的下面，上面铺好虾，在虾肉上面涮上薄薄的一层蚝油，然后再铺上蒜蓉！锅中烧开水上汽，放入锅中蒸十分钟，出锅咯！
1,新鲜活虾16个，洗净，剥去虾头虾壳。洗净虾仁，用料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。
2,粉丝一小把，开水泡软，捞出，放碗中。
4,姜适量，去皮，切碎。
5,青椒半个，切碎。
材料：虾适量、大蒜1头、食盐适量、味精少许、淀粉适量、植物油适量
做法：
1、买回的虾挑去虾背上的脏线病洗净，把水控干。
2、大蒜一头，拍成蒜末备用。
3、大虾逐个蘸干淀粉下油锅里炸熟捞出，炸过的油换掉，锅内放入底油把蒜炒香，然后放入炸好的虾，放适量的盐和味精即可出锅。
主料：对虾一斤
辅料：龙口粉丝一百克、葱姜少许、蒜子多些
蒜蓉蒸大虾之步骤
一、首先准备龙口粉丝清洗几遍，然后放入冷水中浸泡三个小时，葱姜切成末备用
二、然后将对虾清洗干净去除虾头，并用刀将虾背部划开（划开背部可以让大虾更容易入味），去除黑色的泥肠
三、接着将调料搅拌在一起，搅拌均匀调成调味汁，放在旁边备用，龙口粉丝清洗一下，用剪刀切成两公分左右段状，然后把蒜子用刀给剁成蒜泥
四、把开了背的虾均匀地铺在盘子中，再把粉丝放在大虾上面
五、锅里烧油烧热，倒入切碎的葱姜蒜用小火煸炒，煸炒到鼻子闻到香味，均匀的铺在虾身上，再把提前调好的料汁浇在大虾表面（
原料：龙虾一只、香醋、酱油、姜、芥末酱。橄榄油20ml，蒜末几个，姜葱各适量
做法
1/3龙虾处理干净，虾线要去掉备用。
2/3蒜末在热油里炸黄。
3/3水开后虾装盘，下面垫上几片姜，蒜末和葱花撒均匀撒在虾身。上锅蒸十分钟，焖五分钟即可出锅。
王刚大虾蒜泥怎么烧？
原料：活虾。调料：生抽、糖、香醋、料酒、胡椒粉、姜蒜、香菜。做法：
1、虾处理干净，剪去虾须备用；蒜姜切末备用。
2、调制腌料，生抽、糖、香醋、料酒和少许胡椒粉。
3、处理好的虾放入腌料腌制15分钟。
4、油锅热至4成，放入腌制好的虾炸3分钟，虾的颜色变得金黄起锅备用。
1,新鲜活虾16个，洗净，剥去虾头虾壳。洗净虾仁，用料酒，白胡椒粉，腌制30分钟。
2,粉丝一小把，开水泡软，捞出，放碗中。
3,蒜去皮，切碎，装小碗。我用的是独头蒜，2头。
4,姜适量，去皮，切碎。
5,青椒半个，切碎。
