老饭骨生炒鸡块的做法？
材料
做法
2 炒锅烧热，倒入一小勺油润下锅，然后倒入葱姜蒜片和炒鸡块；
3 大火翻炒一分钟左右，林入2大勺料酒，再翻炒均匀，淋入生抽4大勺，老抽1大勺，翻炒均匀上色；
用料：鸡肉550g，辣椒 2支，干辣椒(宫保) 约4支，葱末 2大匙，蒜末 1大匙，姜末 1小匙，辣豆瓣酱 1小匙，酱油 2大匙，太*** 1大匙，米酒 1大匙，酱油 1大匙，糖 1小匙，醋 1大匙，米酒 1大匙，香油 1/2小匙，太*** 1小匙，水 50ml。
原料：三黄鸡、杭椒、蒜头、生姜、大葱、桂皮、香叶、干辣椒、八角、花椒、料酒。
做法步骤：第1步、准备好所需要的材料;三黄鸡让店家切成块，回来反复清洗后沥干水分，葱切段、杭椒切成圈，干辣子泡水备用;
第3步、起锅烧油，放入花椒10粒香炸香放入葱伴侣6月香豆瓣酱2大勺;再放入葱伴侣6月香甜面酱2大勺，再放入味达美臻品料酒1大勺;一起炸制2分钟后出锅就成了秘制炸鸡酱;
第4步、开始炒鸡:重新起锅烧油，放入八角、桂皮、香叶、花椒和泡好的干辣子煸香;
第5步、下入刚才腌制好的鸡块，翻炒均匀放入切好的葱、姜、蒜，炒匀;
第6步、加入六月鲜特级原汁酱油1大勺;再加入六月鲜红烧酱油1大勺;再放入刚刚做好的炒鸡酱，翻炒均匀;
第7步、加入没过鸡块的开水;大火煮开转至中小火，盖好锅盖焖制30分钟(中间翻炒几次，注意水量，不够再添加
第8步、30分钟到了，加入切好的杭椒，炒匀1分钟;出锅装盘，酱味十足，香到吮指。
1.嫩鸡斩块，洗去血水和碎渣，沥干水分备用；
2.炒锅注油，下入蒜瓣和姜片爆香；
3.倒入鸡块煸炒至变色，倒入白葡萄酒继续煸炒，加生抽和少许老抽，加香辣酱和一小块冰糖，继续炒匀，加半杯水，调少许盐，转小火煮10分钟，大火收浓汤汁即可。
爆炒鸡块怎么做闻着香吃着够劲？
‼️‼️秒杀快餐店的红烧鸡腿块‼️‼️专治挑食‼️‼️绝对的饭扫光‼️‼️
这是一道让挑食的我绝对不挑的一道下饭菜，甜鲜的汤汁可以拌饭，滑嫩的鸡肉绝对让这道菜摇身一变成神仙下饭菜！
主材料：鸡腿 干辣椒 生抽 老抽
1⃣：鸡腿剁块，锅中放冷水，加入葱姜和料酒，倒入鸡块，焯熟盛出。
2⃣：取空碗放，3根干辣椒，少许十三香，少许胡椒粉，两勺生抽，一勺老抽，一勺白糖。
3⃣：锅中烧油，加入焯好的鸡块和2⃣的调料爆炒，炒香后，加入水没过鸡块。炖煮十五分钟后，大火收汁即可。
2.喜欢吃辣多放点辣椒。
3.因为生抽老抽有咸淡，就不用额外放调味品了。
爆炒鸡块的话，这样做比较香，可以分为以下几点。
1.一对鸡块的处理，鸡块的话最好是选用鸡胸部的肉或鸡大腿上面的肉，切成方块形。
2.对鸡肉的初步处理，先用鸡肉加入微量的花椒油，再加入微量的料酒和酱油看你鸡肉的分量，加入的料酒和酱油能把鸡肉全部浸过就可以啦，不是把鸡肉泡起来，就是说把它表面染上就可以了。
3.加入那些配料腌制差不多15~20分钟以后，再加入嫩肉粉充分搅拌，然后再放置15~20分钟。
4.然后再在锅里加入葱花，香菜，干辣椒，花椒，用油炝锅炒熟以后。加入微量的花椒油，把刚刚腌制好的鸡块放入锅里爆炒大火爆炒，5~10分钟。当然五香粉也是必不可少的，可以根据个人口味适当加入。
鸡肉含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、镁、钾、钠、维生素A、B1、B2、C、E和烟酸等成分。脂肪含量较少，其中含有高度不饱和脂肪酸。蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。另外含有对人体生发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的食疗作用。祖国医学认为，鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效。 鸡肉肉质细嫩，滋味鲜美，由于其味较淡，因此可使用于各种料理中。蛋白质的含量颇多，在肉之中，可以说是蛋白质最高的肉类之一，是属于高蛋白低脂肪的食品。钾硫酸氨基酸的含量也很丰富，因此可弥补牛及猪肉的不足。同时也由于鸡肉比其他肉类的维生素A含量多，而在量方面虽比蔬菜或肝脏差，但和牛肉和猪肉相比，其维生素A的含量却高出许多。用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。常吃鸡肉炒菜花可增强肝脏的解毒功能，提高免疫力，防止感冒和坏血病。
分享一下爆炒鸡块好吃做法
食材：鸡腿肉、新鲜香菇、其它菌类、青菜椒、白胡椒粉、生抽、盐、豆瓣酱、黄豆酱、冰糖、老抽、八角、桂皮、白扣、香菜、葱姜蒜、丁香
具体步骤
1.青菜椒洗净后去蒂去籽，切菱形块，或者是你喜欢的任何形状。
2. 菌菇泡淡盐水[_a***_]10分钟，目的是为了去掉菌菇的土腥气，沾在上面的泥沙也会更容易被洗干净。
3. 鸡腿肉切块，用清水漂干净血水沥干后，用半勺白胡椒粉，一勺生抽，半勺盐腌制15分钟码味；香菇用手攥出水分后一切两半；
4. 锅内放油，半勺豆瓣酱，半勺黄豆酱，小火炒出红油，放蒜片和姜片煸出香味。
5. 下鸡块，开大火炒，放1个八角，1小段桂皮，1个白扣（没有就不放），三粒冰糖，一小勺老抽。
6. 炒到鸡肉发紧上色。
煮熟的鸡肉怎么炒好吃？
煮鸡肉炒白菜1、***洗净，用手撕碎。2、鸡肉一盘。3、葱、姜、蒜切碎。4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。5、先放入***帮翻炒，添加酱油。6、放入***叶翻炒片刻。7、放入鸡肉翻炒。8、放入盐调味即可。9、出锅。盛入盘里，即可食用。
煮熟的鸡肉怎么炒好吃？
炒鸡肉先煮熟了再炒的话，这样鸡肉会比较嫩的哦，做法如下：原料：鸡 肉，料酒， 辣椒粉，葱，大蒜， 姜，酱油，盐，糖，醋各适量。 水。做法：
1、 鸡洗净，斩成块。在水即将烧开前，把葱姜料酒都加到锅里。水开后放入鸡煮10分钟。煮的时间不要太长，这样鸡肉比较嫩。
2、煮好的鸡要立刻放到凉水里，最好是冰水里激一下。这样皮质细腻紧滑，脆脆的不容易散烂。
3、葱姜蒜洗净，切碎。起锅，倒入油，待6成热时，放入葱姜蒜碎，爆炒出香味，关火，冲入辣椒粉中，沉淀后沥出的油就是红油了。(备注：如果没有过滤网，将葱姜蒜捞出后，再将油冲入辣椒粉中。)
煮鸡肉炒***1、***洗净，用手撕碎。2、鸡肉一盘。3、葱、姜、蒜切碎。4、锅里放油，六成热放入葱、姜、蒜煸炒。5、先放入***帮翻炒，添加酱油。6、放入***叶翻炒片刻。7、放入鸡肉翻炒。8、放入盐调味即可。9、出锅。盛入盘里，即可食用。
爆炒鸡小肚怎么做好吃？
到时候手机做介入了，就是用那个呃用新疆大厦到还有一些等等材料，然后后天取报酬先过水，然后他跟你学啊，像那个写事故后，他再一步一步地去做的话，做出来那个广场就是非常的好吃。
