鲜辣鱼正宗做法？
食材明细
（图片来源网络，侵删）
1.锅下适量的油，放入洋葱及姜末煸香，再下香茅及香叶炒出味。
2.将材料推锅边，放入自制辣椒膏。
回答如下：鲜辣鱼是一道以鱼为主料，配以辣椒、花椒、葱姜等调料烹制而成的川菜。下面是一份鲜辣鱼的正宗做法：
（图片来源网络，侵删）
材料：
- 鲜草鱼一条（约500克）
- 葱姜蒜
（图片来源网络，侵删）
- 干辣椒、花椒
- 泡椒、豆瓣酱
- 酱油、盐、糖
步骤：
1. 鲜草鱼宰杀干净，去头去尾，剖成两面，去掉内脏和鱼鳞。切成滚刀块，洗净沥干水分备用。
你好，鲜辣鱼是一道经典的川菜，下面是正宗的鲜辣鱼做法：
材料：
- 豆腐皮100克
- 花椒15克
- 干辣椒10克
- 姜片5克
- 蒜片5克
- 料酒10克
- 盐适量
食材明细
草鱼、盐、香芹、小辣椒、蒜、泡椒酱、老抽、料酒、木耳、彩椒、姜、桂皮、香叶、干辣椒、八角、小茴香、老干妈酱、郫县豆瓣酱、海鲜酱油、糖。
2、将香芹切断，木耳揪成小朵，彩椒切块，小辣椒切成圈状备用。
3、锅中烧油，倒入蒜和姜沫小火翻炒出香味。再放入桂皮、香叶、干辣椒、八角、小茴香进行煸炒。
4、在锅中放入一勺泡椒酱，一勺老干妈酱，一勺郫县豆瓣酱，炒出红油。
5、在锅中放入配菜，炒至基本熟，再放老抽、海鲜酱油调味，加少许糖提鲜。加适量水煮3-5分钟。
7、锅中放鱼，中火将鱼煮15分钟。
8、出锅。
鲜辣姜香鱼家常做法？
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锅内倒入适量油，放入泡姜末、蒜末、一把花椒，炒香
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