油炸小黄花鱼的做法？
做法
2/12 捏住鱼头一拽就将鱼头加内脏一起拽了下来。
3/12 再用剪子把鱼腹部位冲开，去掉残留的内脏及鱼腹里的黑膜。
4/12 在流水下冲洗干净即可。
6/12 再加入适量的蒸鱼豉油、盐，调拌均匀腌制半小时以上。
7/12 腌好后，将多余的料汁倒掉，加入一大勺面粉。
材料：黄鱼，花椒一小把，大料3大颗，香叶3片，丁香2个，小茴香适量，桂皮一小块，草果1个。
做法：
1、草鱼一条，请店家洗杀干净。用刀切成一厘米左右厚的鱼块。要厚度均匀。并用厨房纸擦干水分；
2、将鱼块放如大的容器中，放入姜片、葱段，加两汤匙料酒，三大汤匙生抽。用手拌均匀。放入冰箱冷藏至少4小时；
炸小黄花鱼怎么做酥脆好吃？
将鱼内膛清理干净，上下表面各轻划几刀，抹上盐和白胡椒粉，淋1勺料酒，腌约30分钟，鱼腌好后，在鱼身两侧都轻拍一层干淀粉。
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炸小黄花鱼怎么做脆酥好吃？
要把小黄花鱼炸的又酥又脆的话，首先要把黄花鱼洗干净沥干水，用少量的淀粉，鸡蛋清调成糊。然后用小黄花鱼蘸上糊在油锅中炸。关键是第1次炸出来以后晾凉，再第2次炸这样的黄花鱼就会又酥又脆。所以要把黄花鱼炸的又酥又脆，必须炸两次才行。
黄花鱼家常做法油炸？
原料：小黄鱼、面粉、淀粉、葱花、姜丝、生抽、糖、盐、十三香、胡椒粉。
做法步骤：
第1步、小黄鱼8条。
第2步、去头去内脏，清洗干净。把所有调料放里拌匀，腌20分钟入味。
第3步、淀粉和面粉1：1的量混合。
食材
黄花鱼（1000克）面粉（适量）
葱丝 姜丝（适量）料酒（2匙）
花椒（10克）盐（适量）
步骤1: 把黄花鱼清洗干净。
步骤2: 把切好的葱丝，姜丝 花椒撒到鱼上，倒入盐，料酒拌匀。
步骤3: 把调料在鱼身上均匀地抹匀后，盖上保鲜膜，入味半小时。
步骤4: 把鱼身上的调料剔除，控净水分。在盘内加入面粉均匀的裹在鱼身上。
步骤5: 平底锅倒入花生油。油温80度左右放入鱼。中火5分钟，看到鱼身变成金***，把鱼翻过来再炸另一面。两面都变成金***就熟了开吃了。
食材明细
黄花鱼 500克
胡椒粉 1小勺
花生油 适量
盐 适量
料酒 1勺
面粉 适量
油炸黄花鱼的家常做法
1、黄花鱼去内脏去鳞清洗感觉
2、放盆里，放盐，胡椒粉，料酒拌匀腌制入味半小时
怎么炸黄花鱼好吃又简单？
黄花鱼最好把头部也去掉，然后用咸盐，葱.姜.蒜末，料酒.白糖（必须放料酒因为料酒去腥）鸡蛋清，淀粉腌上。
腌个三个小时，把油倒入锅中，烧个八成熟，把腌好的黄花鱼粘上白面，放入锅中炸。
炸至金***捞出来，都炸完后在放入锅中再炸一遍。捞出，黄花鱼就彻底炸好了。
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油炸黄花鱼好吃，做法如下
原料：黄花鱼适量、蒜末适量、姜末、油、料酒、盐、酱油、胡椒粉适量、五香粉适量。
做法步骤：
第1步、准备黄花鱼，已处理好去头去内脏。
第2步、放姜末，蒜末，酱油，料酒，胡椒粉，五香粉拌匀腌制一会儿。
第3步、腌制好的鱼。
第4步、盘中放酥炸粉。
第5步、将小黄花鱼沾一层薄薄的酥炸粉。
第6步、小锅中放适量的油加热。
第7步、六成热时放入小黄花鱼炸制。
