本文目录一览：
饸饹怎样做才好吃?
1、吃时将和好的面揉匀揪成块、搓成圆柱形，放入饸饹床，压入水滚的锅内，稍煮片刻即熟，然后捞入盛汤的碗内即可食用。
2、用沸水和面，把面揉成光滑的面团，把面分成5等份 放入压面机中，拧出了饸饹 把拧好的饸饹，放在竹箅子上 放在开水锅上蒸4到5分钟，有莜面的清香味出来，就熟了。
3、杂粮饸饹面的做法步骤 把三种面粉混合拌匀，再放入少许盐拌匀。然后用温水和面。面团要和的稍软一些就和北方的饺子面软硬差不多就行。然后盖上湿毛巾松弛10分钟备用。
4、食材 主料 普通面粉 300g 荞麦面粉 150g 辅料 清水 适量 盐 1g 鸡汤 适量 香油 适量 生抽 适量 紫菜 适量 大白菜 适量 步骤 把普通面粉和荞麦面粉放进容器中，加入盐拌匀。加入适量的清水，和成柔软光滑的面团。
5、称280面粉，加入125g温水和2g盐，揉5分钟面至表面光滑，醒面20分钟。将面团分成2份，一份的大小刚好可以塞满饸饹面机子，在面团表面抹点玉米油，减小阻力，更容易挤出来。塞进机子，盖上盖子。
炒饸络面怎么做如何做好吃
韭菜：1把。做法步骤：第1步、准备好所有材料 第2步、菜籽油放锅里烧冒烟关火。温降到六成热，放脱皮白芝麻，如果芝麻是熟的，就稍后再放。第3步：将香料粉，辣椒粉都陆续放进去，最后放点白酒跟香醋，搅拌均匀闷晾。
用料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。
备好西红柿、鸡蛋、葱姜切好；鸡蛋加盐适量，搅匀备用；红薯饸饹面一碗备用；锅里热花椒油，油温高后，倒入鸡蛋，用筷子炒散。
材料：五花肉250g，黄豆芽50g，豆腐200g，菠菜1小把，花椒5g，食用油适量，生抽5ml，食用盐适量，大葱1小段，生姜片3片，饸饹面1碗。菠菜切根并且清洗干净，最后切段，段长大约为3-5里面左右。
今天为大家分享一道好吃的山西特色面食炒饸络面的做法。我们首先舀上一大勺的白面粉，再加入一小勺的玉米面粉，我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水，和成一个不粘手的面团。
西红柿豆芽炒饸络面的做法,西红柿豆芽炒饸络面怎么做
1、用料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。
2、我们首先舀上一大勺的白面粉，再加入一小勺的玉米面粉，我们今天做一个两种面粉混合的饸络面。接着我们加入适量的清水，和成一个不粘手的面团。接着起锅烧水，水开之后呢，我们把面团放在饸络床里面将饸络压出来。
3、做法 在开水里煮面条，大概三分钟左右，过冷水，沥干，放一旁待用。放一汤匙油在锅里加热，煎蛋，煎好后放一边。再放油加热炒锅，放葱、红萝卜、青豆、灯笼椒下去炒，炒好以后放一边。
4、番茄炒烩面的做法一 用料 面粉 盐 番茄 肉丝 洋葱 青椒 豆芽 生抽 淀粉 老抽 蚝油 白糖 番茄炒刀削面的做法 面加水揉成面团，水的比例是四成。面用湿布盖住，放在一边醒。
5、西红柿炒豆芽的做法 猪肉切片，放入碗中，加适量生抽料酒腌制。请点击输入图片描述 豆芽洗净，控水备用。请点击输入图片描述 西红柿切洗净，切块。请点击输入图片描述 锅内放适量清水，烧开，放豆芽焯一下，捞出。
怎么做炒饸饹
1、用料：鸡蛋两颗、灰子白少许、洋葱丝少许、黄豆芽少许、西红柿一个、盐适量、鸡精适量、老抽少许、醋少许、葱末少许、姜末少许、蒜末少许、蒜泥水适量、香油少许。
2、盆内加面粉、适量的水和好，软硬程度和拉面相似。饸饹床架在沸水锅上，放上面团，挤压到沸水锅内，煮熟后捞入凉水中过一下，控去水分。
3、买来的饸饹一根很长，可以先揪开。[_a***_]洗净切段。绿豆芽去皮掐尾。切蒜瓣。锅中入油，干辣椒和蒜瓣煸香倒入蒜苗和豆芽翻炒，加入少许生抽和五香粉，将面条放入锅中，加适量盐，饸饹是熟的，翻炒至软和即可出锅。
4、荞面饸饹能炒。原料：荞面、羊肉、土豆、香菜、精盐、味精、酱油、红油、植物油。荞面1000克，水300克，碱面少许。制作方法 方法一 饸饹主料除荞麦面粉外，还有食用碱和食盐。
5、饸饹面在锅中煮七分煮就捞出来过凉水备用。锅中倒油，放入葱、姜、蒜爆香，然后放肉片翻炒。加生抽、老抽、糖、盐，将面条与豆芽、蒜苔、黑木耳等配菜和锅中的肉片一起翻炒。
红薯饸烙面怎么炒好吃
做好的红薯饸烙面不用抹油，稍凉就不粘了。可以配葱、蒜、韭菜、蒜苗等炒食，也可以浇由蒜泥、陈醋、生抽、盐、辣椒油等调料汁凉拌吃，都很美味。材料：红薯面200克，开水200毫升。
将洗净的葱绿、切断，蒜瓣与葱段进行混合，放入碗中 红薯面500g，视个人饭量而定，将准备好的红薯面、煮熟，放入盘子中等待翻炒。
一种汉族特色面食，制作者用饸饹床子把和好的荞麦面、高粱面（现多用小麦面）放在饸饹床子里，并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃。
把红薯蒸熟或者煮熟，去皮，捣烂（我用的擀面杖）。2，葱切碎，加入少量盐，加入等量或少一些的面粉，用温水和面，加入葡萄干（这个加进去很好吃的，是我改良的）。
将蒸好的薯面窝窝趁热放入饸饹床斗中，用力一压，粗粗实实的窝窝转眼就被碾成条条细线，整整齐齐地垂落而下，瘫软在饸铬床下的面板上。
饸络面的做法与配方
做法：面粉、鸡蛋、玉米面、红薯芡粉、温水混合揉成光滑的面团，然后盖上保鲜膜醒发20以上。甜椒洗净切块、尖椒洗净切块、大葱洗净切碎、西红柿洗净切块备用。面醒发好后，取出揉匀排气，然后搓成长条，放入压面器。
普通中筋面粉加入一勺盐。高筋面粉更好，压出来更筋道。再加入一大勺碱面。“碱是骨头盐是筋”，要想饸饹面筋道，加碱加盐是必须的。
把精面粉倒入盆内，放入食碱用水和成面团，饧好后，搓成10厘米长的圆条，在水里蘸一下，投入饸饹床筛孔，将面压入开水锅内，煮熟后捞出，过清凉水，再拌点食油备用。
饸烙面的做法 原料图。先介绍卤的做法。香菇泡发，切片。如图所示：胡萝卜切丁。木耳泡发撕碎。土豆切丁。蒜切片。香葱切碎。锅中倒油预热。放入葱蒜爆香。放入胡萝卜。
做法如下：牛腩洗净，加葱段、姜片、大蒜、八角和花椒，再加足水，大约1000毫升。水烧开后，先撇去浮沫，等到汤色变白，转小火继续炖一个小时，再加入盐炖5分钟关火。捞出牛肉，切成片。
