柴鱼冬瓜汤做法？
配料：大蒜3瓣，香葱1根，姜2片，料酒1小勺，花生油、盐、味精适量。
做法：
1、将柴鱼洗净，放水中泡软用手撕成条块状；
柴鱼冬瓜汤的做法如下：
材料：
冬瓜 200g
姜 适量
柴鱼 50克
汤料 适量
步骤：
先将柴鱼洗净，切块，控干水！
然后，起锅烧油，油热后依次放入鱼块，煎2面金黄后，加入一点料酒，大葱段，几片姜！
然后加入适应开水，煮5分钟左右，然后加入冬瓜！
在煮熟冬瓜后，加盐，味精，就可以了！
除了柴鱼和冬瓜，你可以根据个人口味和喜好，加入一些其他的配料来增加口感。以下是一些常见的可选配料：
鸡肉或猪肉：可以选择加入一些鸡肉或猪肉丝，增加汤的丰富度和咬劲。
香菇：香菇具有独特的香味和口感，可以切片或切丝加入汤中。
鸡蛋：可以打散鸡蛋，慢慢倒入煮沸的汤中，形成蛋花，增加汤的丰富度。
香料：例如盐、胡椒粉、鸡精等，根据个人口味适量添加，提升汤的味道。将柴鱼洗净，放入水中泡软，然后用手撕成条块状。
冬瓜去皮洗净，切成片状。
夏季，广东人喜欢吃的菜品和糖水是什么？
夏季广东喜欢吃的菜品有很多，但是广东菜品大多数是以清淡为主，有各种清蒸鱼类有清蒸桂鱼、清蒸多宝鱼、苦瓜炒滑蛋、盐水菜心、花甲肉蒸丝瓜，广东糖水也有很多，其中有绿豆糖水、莲子百合糖水、木瓜银耳糖水，西米露糖水等等……太多太多了
炎热的夏季快要来了，在家自己准备简易版的消暑糖水健康又放心。广东夏天喜爱喝几种糖水，例如：绿豆糖水，芒果西米露，或豆花，芋头西米露等。最近我比较喜欢做豆浆豆花给家人吃，简单快速又健康，一大碗不足一块钱，学会后就不需要到外面吃了！
材料：豆浆，吉利丁片/吉利丁粉
- 首先把吉利丁片用冰水泡软
- 豆浆煮热至冒泡
- 把泡软后的吉利丁片放入豆浆，煮至溶化即可
- 豆浆倒出来过筛，捞起表面的泡沫，放入冰箱
- 等豆浆凝固变成豆花，即可食用
- 豆花可以加入微甜豆浆或焦糖水，搭配任何自己喜欢的配料
- 豆花口感滑嫩，味道香浓，制作简单而且健康，夏日消暑必备美食
高兴回答您的问题。
俗话说众口难调，广东其实地域差别还是挺大，广州、佛山，东莞以传统粤菜为主；潮州、汕头一带以潮汕菜为主；惠州、河源客家菜为主；湛江阳光那边是粤西菜系为主……
除了菜系之外，每个人的饮食都不一样，喜爱也有差异。
那我就跟您说几个广东人平时比较大众化的菜品：烧味、白切鸡、盐焗鸡、梅菜扣肉、牛肉炒芥兰、芹菜炒鱿鱼、酿豆腐等……
糖水更是五花八门，有蛇舌草狗肝菜煲糖水、海带绿豆沙、[_a***_]西米、番薯糖水、豆腐花、烧仙草等。
大家好，我是小姬，很高兴回答这个问题：夏季里面，广东人喜欢吃的菜和糖水有什么？
我坐标广州，顶着烈日来去，时刻保持着30多度的高温湿热天气，在这种情况下，去湿汤还有解暑佳品——广东地道糖水必不可少。
我们这边喜欢喝汤，喝汤可以滋补解暑养生保健等功效，在炎炎夏日里面，加点莲子百合煮鸡，熬制出来的鸡汤十分的清甜可口，而且不油腻，都喜欢吃。
此外，汤在我这里随意可见，外卖也有很多滋补靓汤。
除了汤以外，我们还喜欢吃绿油油的蔬菜，大白菜、水东芥菜等，少油炸出来也很香脆可口。[大笑][大笑]
夏天广东人以清淡饮食的菜有：白切鸡、白灼虾、清蒸鱼、苦瓜炒牛肉、酿茄瓜、酿豆腐、炒时令蔬菜等。
夏天煲汤有：苦瓜黄豆排骨汤、胡萝卜玉米马蹄竹蔗、冬瓜汤、滚汤有枸杞汤、辣椒叶、马齿苋等
夏天糖水有：海带绿豆糖水、蕃薯糖水、冰糖炖雪梨、绿豆沙、莲子百合羹、木瓜银耳汤糖水等。
