酸甜面的做法？
起锅烧油，下入葱姜蒜末爆香，倒入酱油 糖 香醋 少许水煮开，勾一个薄芡，让汤汁粘稠，盛出来浇在面条上，撒上香菜末即可。
（图片来源网络，侵删）
2/8 将面饼浸在水里
4/8 捞起的面条过冷水
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6/8 加入沥干了水的面条
7/8 搅匀
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8/8 挤上番茄酱就好了
酸甜辣酱怎么做？
酸甜辣酱是一种非常受欢迎的调味料，可以用于烹饪各种菜肴，例如炒肉、烧鱼、拌面等。以下是一种简单的酸甜辣酱的做法：
- 准备材料：红辣椒、蒜、姜、糖、醋、盐、酱油、料酒、食用油。
- 处理材料：将红辣椒洗净，去蒂去籽，切成小块；蒜和姜分别切末备用。
- 炒制：热锅凉油，放入蒜末和姜末煸炒出香味，然后加入红辣椒块翻炒均匀。
- 调味：加入适量的糖、醋、盐、酱油、料酒，翻炒均匀，直到糖和盐完全溶解。
酸甜辣酱的制作非常简单，你只需要将1杯白砂糖、1/2杯白醋、1/4杯水、1茶匙盐和1茶匙辣椒粉放入一个小锅中搅拌均匀。
然后用中火将其煮沸，然后再用小火煮约5分钟，直到液体变浓稠。最后，将其放凉后倒入一个干净的玻璃罐中。这款酸甜辣酱可以搭配春卷、炸鸡、炒饭或者凉拌菜，味道鲜美，非常适合在家中制作。
制作酸甜辣酱的方法如下：
选用新鲜食材，如新鲜的香菜、胡萝卜、葱、蒜和辣椒等，洗净控干水分备用。
准备适量的干辣椒和新鲜辣椒，将它们组合使用可以获得更好的口感。
准备适量的咸、酸、甜、辣调味料，如盐、醋、糖和辣椒等，根据个人口味适量搭配。
准备一口锅，加入适量的色拉油或菜籽油，烧热后加入切好的姜末和蒜末，翻炒至金***。
加入切好的新鲜辣椒和干辣椒，继续翻炒至香味四溢。
加入适量的白糖和醋，调整酸甜口味，根据个人口味适量调整。
最后加入适量的酱油调味，继续煮至酱汁浓稠即可。
