手撕鱼怎么腌制？
步骤：
2.捞出后用手撕下鱼肉；
（图片来源网络，侵删）
4.锅内放油下花椒，下姜蒜丝和干红椒香葱碎炒香关火；
5.炒好的调料油倒入鱼肉中，加入香葱和香油后拌匀即可装入盘中食用；
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1、食材：鱼3条、豆腐250g。
5、油烧开了把鱼放进锅里炸3分钟捞起另一个锅煮好热水，把鱼放进去。
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6、把料酒，盐，鸡精，生姜放进去煮15分钟，把豆腐放进去煮2分钟，最后放点味精，葱，关火。
辅料：油 适量；盐 适量；料酒 适量；蒜头 适量；白胡椒粉 适量；生抽 适量；小葱 适量；
1.准备好材料
2.这是豆豉鱼罐头1罐。
手撕鱼的做法？
1、
鱼干10条左右，去掉鱼头和鱼刺，手撕成一小块的鱼肉，放清水中浸泡5分钟左右，把水晾干
2、锅内倒多些油，然后把油烧至七成热，放入备好的鱼香叶、蒜，香味出来后倒进鱼块进行爆炒
3、鱼肉将熟，加入红辣椒干和豆鼓或老干妈、卜辣椒等，此时需要小火，炒一阵后加入事先备好的姜、香葱、红辣椒圈、五香粉，待即将出锅的时候加入香葱、料酒，就不需要加水的了喔！
手撕鱼的做法？
手撕鱼是一道家常菜，做法简单，味道鲜美。 鱼肉洗净，用料酒、葱姜蒜腌制15分钟。
锅中倒入适量油，加热至六成热时放入腌制好的鱼肉，煎至两面金黄。
加入清水没过鱼肉，放入葱姜蒜、料酒、盐、胡椒粉等调味料，盖上锅盖，中小火炖煮15分钟。 加入酱油、醋、糖调味，继续炖煮5分钟。
将鱼肉捞出，用筷子撕成小块，放入汤汁中，撒上葱花即可。
