黄骨鱼煲怎么做？
原料：黄骨鱼；葱；姜；盐；枸杞；酒
1黄骨鱼清洗干净。然后用刀刮干净鱼身上的***东西，再清洗一遍，放入盆中晾干水分备用
3锅烧热之后，在锅中加入适量的油。等油温七八成热的时候，把打结的葱和已经切好的姜片翻入锅中爆香。
5向锅内倒入少量的白酒，几滴就可以了。这样做的目的是去除鱼身上本身带有的腥味。
6然后向锅中加入适量的水，水量以淹没鱼肉为最佳。而且，加水一定要一次性加够，不要重复往锅中加水，以免影响口感。
7将火调至成中火，开始炖鱼。炖几分钟之后，锅内会浮起很多的泡沫，这个时候，需要用勺子撇去鱼汤中的浮沫。
8大约炖半个小时左右，等到鱼汤编程奶白色的时候，向锅中加入几个枸杞，然后再放入适量的盐进行调味。
9再炖上个几分钟之后，撒上一把葱花，装入碗中。一道美味的黄骨鱼煲就制作完成了。
1，所有配菜都切成片或丁，葱结成结，萝卜切成条，黄骨鱼切花刀备用。
2，鱼加料酒与姜腌制30分钟去腥，先冷水加入萝卜条，加入姜丝与一点醋煮至透明后捞出，锅底备用。
3，热油煎香蒜之后下鱼煎，中火煎至两面金黄，把鱼铺在萝卜上面，再把配菜加上，倒上萝卜汤，煮沸炖煮20分钟。
4，煎一个荷包蛋，要焦一点的 鱼煲里加2小勺盐、2勺蚝油等调味，再加入荷包蛋煮5分钟出锅。
黄骨鱼煲是一道清热解毒、滋补身体的汤菜。制作黄骨鱼煲的方法如下：
所需材料：
- 黄骨鱼：2-3条
- 蒜瓣：适量
- 姜片：适量
- 青蒜（或葱段）：适量
- 西红柿：1个
- 酱油：适量
- 料酒：适量
2· 准备一个鸡蛋
3· 将豆腐切块
4· 倒入蛋液
5· 充分拌匀吸收蛋液
6· 锅里倒入冷油
7· 倒出，再次倒入冷油
8· 下入豆腐
9· 煎至两面金***
10· 准备一个砂锅，将豆腐做底
整条鱼黄焖做法？
材料：鱼一条、生姜适量、葱适量、大蒜适量
【详细做法】
1.买回来的鱼从背部切开，清理干净后，放入盐、料酒、胡椒粉，用这些调料把鱼身涂抹均匀后，腌制20分钟入味。如果不会从背部开鱼的，可以让卖鱼的老板娘帮忙开一下。
2.准备好生姜、大蒜、葱，生姜一半切成片，一半切成姜丝，大蒜切成两半备用，葱也切成段。
一、用料
草鱼 700g，蒜 3瓣，葱 3根，姜 3片，老抽 3勺，白酒 适量，盐 10克，淀粉 10克，白醋 3克，八角 3克，花生油 5克，白糖 3克
二、黄焖鱼的做法步骤
步骤 1
清理好小白片，用盐和白酒腌制，我用的白酒它比料酒更去腥增香。便于油炸增香。
步骤 2
步骤 3
将鱼炸至金***
步骤 4
用料
鱼 1 条 料酒 1 勺 葱 2根
姜3 片 盐5 克 淀粉 1小勺
糖 10克 生抽 1勺
干指天椒 2个 花椒 10粒
鸡精 2克 八角 3个
醋 2大勺 蒜末
香芹末或者香菜末
做法步骤
步骤 1
