虾酱鸡蛋的家常做法？
鸡蛋3个
虾酱2茶匙
辅料
大葱30克
1. 鸡蛋3个、虾酱2茶匙、大葱30克。
3. 鸡蛋充分打散。
4. 锅中放食用油，放入葱末爆出香味（虾酱比较吃油，食用油量比平时炒鸡蛋要稍多一些）炒出葱末香味后，放入虾酱中火炒出香味。（虾酱要多炒一会出香味）
6. 别着急，多炒一会，直至把虾酱中的水份炒干关火即可。
炒虾酱家常吃法？
步骤：
1、将***芯横切成丝，葱切细段，备用（***切成丝会更入味）。
2、锅炉中放入虾油，入葱花炒香（油最好沸腾了再加入葱花）。
3、加入适量虾酱炒香。
炒虾酱有很多家常吃法，最常见的是蒜蓉虾酱炒四季豆。
这种做法很简单，先将四季豆焯水烫熟备用，然后热锅凉油，下入蒜蓉和虾酱炒香，加入焯水后的四季豆快速翻炒即可。
此外还可以用炒青菜、腐竹、土豆等食材来搭配虾酱，口感独特，也很受欢迎。
2、准备好虾酱、大葱和鸡蛋。
3、将鸡蛋打到碗里，切好葱花放上，在舀两匙虾酱放上。
4、倒点花生油进去，用筷子充分搅匀。
5、热锅，倒油，加热后，沿着锅内壁倒入调好的鸡蛋虾酱液。
6、待凝固后，用锅铲轻轻翻炒，不用时间长了，大约二分钟即可。
7、关火，出锅即可。
做法是：
1、食材，虾酱2勺，鸡蛋3个，大葱1根，姜3片，青红椒各1个，花生油少许。
2、虾酱准备2大勺用，鸡蛋先刷洗干净外壳，将鸡蛋磕入在碗中，打散成蛋液，大葱一节切成葱碎用，姜切丝，青红椒分别准备出少许，择洗干净。
3、去掉青红椒的根部，将青红椒分别去辣椒籽，切成丁，将切好的辣椒丁、葱姜碎一同放入鸡蛋液中，再将虾酱也加入在鸡蛋液中，用筷子将其充分搅打均匀。
4、将锅置于火上，油烧热，至微微冒烟的时候，将鸡蛋液淋入在锅中，先别搅动，轻轻晃动锅体，让鸡蛋液可以成型，待看到蛋液的边缘成型后。
虾买回来后洗干净，然后把水挖干放进盘里备用。
在锅里放油把虾倒入锅中翻炒，虾炒制红色把酱倒进去在翻炒一二分钟后将调料放进锅中继续翻炒二分钟出锅装盘很好吃的一盘虾酱。
虾酱的食用方法？
材料：半肥瘦猪肉，虾酱，青红椒，姜，葱。
做法：[一]猪肉去皮及肥的部份切片(不用切得太薄，较有咬口)放大碗中。青红椒 葱姜切丝，各材料备用。
[二]虾酱、青红椒 姜及调味料加入猪肉片内拌匀腌十五分钟，转放碟中抹平，隔水中火蒸十五钟即成，最后将姜均匀撒上面。
禁忌：虾酱本身就是咸的，虾酱做菜就不可以放盐
主料：豆腐一块.切成小块.抄水.配料:虾酱少许，韭菜一小把,洗净切碎末,调味料少许.
做法:热锅放油,放入豆腐丁翻炒,再放入调味料,和虾酱少许,水淀粉勾欠,出guo前，撒入韭菜末。出锅装盘即可食用
1、虾酱炒鸡蛋。把油烧热后倒入虾酱，加葱末、蒜末、干红辣椒段，少许黄酒和醋，炒熟后浇入打散的鸡蛋，再经过翻炒出锅就可以了。
2、虾酱炖蛋。把鸡蛋打散，加入适量水，葱花，料酒，再放入虾酱搅拌均匀，放入锅中蒸15分钟即可。
3、虾酱豆腐。锅中放入油，烧热后放入葱姜爆锅，炒香后加入虾酱，继续翻炒，直至虾酱香味被充分释放，加入少许水，烧开之后放入切好的豆腐，继续大火，炖至豆腐熟，加入香油出锅。
4、虾酱鱿鱼。同样是热锅放油，葱姜爆锅后加入虾酱翻炒，然后放入清水泡开之后的鱿鱼，大火翻炒，再添水炖15分钟就可以出锅。
