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东北大饼干的制作方法
做法将全麦粉过筛，与玉米粉、盐、猪油45㏄放入钢盆内 将温度的沸水冲入作法1，使面团柔软，降低筋度 马上用筷子拌一下，随即加入冷水拌匀。
材料 主料：低筋面粉500g、白糖100g、玉米油85ml、水105ml、鸡蛋液45ml；辅料：泡打粉5g、酵母粉1g、鸡蛋液10ml 东北发面大饼干 1 将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。2 筛入面粉，翻拌，不要划圈。
东北发面大饼干的做法 将鸡蛋打散，备用，留一些蛋液，用来烤制的时候刷表面。往蛋液里加入油和糖，混合均匀。将面粉、泡打粉筛入混合液中，再加入酵母翻拌成团。盖上保鲜膜，常温放置醒发一小时左右。
怎么做粗粮饼干?
粗粮饼干怎么做 材料 【材料】：黄油160克，木糖醇50克，盐5克，鸡蛋140克，低粉170克，杏仁粉50克，玉米面150克，发酵粉2克。【装饰】：黑白芝麻各适量。
粗粮饼干 用料 黑麦片 70克 奇亚籽燕麦片 70克 鸡蛋 1个 红糖 40克 提子干 50克 杂粮谷物 60克 浓稠酸奶 150克 做法 提子干可以提前用温水泡发一下切小，然后加入其他干性食材入盆中混合。
油 适量、芝麻 适量。第一步准备好食材。把几种粉放一起，加入蛋清拌匀。搅拌均匀，糊状。最后放蛋黄，再搅拌均匀。电饼铛放橄榄油，把面糊浇在电饼铛上，撒上黑芝麻。煎好取下，完成了。
粗粮饼干 低筋面粉50克，小麦胚芽85克，蔓越莓45克，泡打粉1/4小勺，小苏打粉1/4小勺，鸡蛋30克，细砂糖70克，红糖30克 准备原料。大碗里打入鸡蛋。倒入红糖和细砂糖。充分搅拌均匀，但不要打起泡。
杂粮饼干怎么做
杂粮饼干（韧性饼干）的做法 隔水软化黄油。软化后黄油加入糖粉，打发至细腻膏状。加入鸡蛋，继续打发，打发成细腻膏状。筛入低筋粉，和面。然后加入杂粮粉、泡打粉、以及奶粉。
做法 取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白 奶水分次加入作法1中拌匀。取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。再加入坚果类至作法3中拌成面团。
五谷杂粮饼干的做法 把五谷放入主锅，时间2分钟/速度10进行打磨，打磨好备用。 主锅放入软化好的黄油和白砂糖时间3秒/速度4进行搅拌。 搅拌好加入鸡蛋，插上蝴蝶棒时间10秒钟/速度3-6进行搅拌。
做法 无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。蛋打散成蛋液后，分23次加入作法1中搅拌均匀。再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
粗粮饼干 【所需食材】：玉米面150g、奶粉50g、玉米油100ml、鸡蛋1个、白砂糖35g、玉米淀粉50g。【烹饪过程】：先将需要的食材准备好，放置一旁备用即可。在鸡蛋中加入适量的玉米油和白砂糖。
五谷杂粮饼干秘方：小麦200g，无盐黄油150g，白糖45g，巧克力粉20g，生鸡蛋40g。将白糖和无盐黄油混合在盆中，用刮刀搅拌均匀，分批加入蛋液，搅拌至软化，加入燕麦粉和巧克力粉，搅拌均匀，制成小麦面团。
杂粮饼干的家常做法大全怎么做好吃***
1、准备材料：鸡蛋3个、蜂蜜2勺、燕麦100克、玉米面20克、白面80克、糖1勺、牛奶30mL、黄油10克、植物油1勺。鸡蛋打散，在打好的蛋液中倒入 植物油和软化好的黄油。放入燕麦。打散燕麦后放入玉米面。
2、准备材料：燕麦片200克、中筋面粉120克、红糖40克、椰蓉50克、黑白芝麻40克、花生油80克。将中筋面粉称量好后放入红糖，用手将红糖捏碎与面粉混合均匀。加入28克的面包屑，如没有也可以不加。
3、先将需要的食材准备好，放置一旁备用即可。在鸡蛋中加入适量的玉米油和白砂糖。将鸡蛋和白砂糖以及玉米油搅拌均匀，呈现图片中的样子即可。在鸡蛋溶液中加入适量的玉米淀粉，搅拌均匀。
4、打一鸡蛋到料理杯中，加入3勺油。将饼干分成小小块放到料理杯中，打成糊（这里的饼干只用到三分之一哦）。这是打好的饼干糊。加入玉米粉，低筋面粉（饼干本身含糖，所以不加糖了）。
东北老式大饼干的制作方法是什么?
烤盘刷油，面团铺好，用擀面杖擀平。撒上白砂糖和熟芝麻。（面团只需铺烤盘一半的高度，因为在烤制过程中会变大，避免饼干太厚）烤箱200度[_a***_]，放入饼干，转至180度，烤至上色就可以了，具体时间根据烤箱的脾气，经常看看。
中国农业大学食品学院副教授范志红表示，选饼干一定要认真看包装上的配料说明和营养成分。制作饼干的面粉一般是精***，营养价值较低。如果配料中添加了牛奶、坚果、粗粮或豆类，则可以提高饼干的营养价值。
材料 主料：低筋面粉500g、白糖100g、玉米油85ml、水105ml、鸡蛋液45ml；辅料：泡打粉5g、酵母粉1g、鸡蛋液10ml 东北发面大饼干 1 将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。2 筛入面粉，翻拌，不要划圈。
做法：将除面粉外的所有原料混合，搅拌均匀。筛入面粉，翻拌成团。擀成长方形，切成方块，刷一层蛋液。放入烤箱，180度，烤至金黄。取出后晾凉，保存在保鲜盒里，回软后更好吃。
准备食材 － 中筋面粉 500g 白糖 100g 油 50g 水 75g 鸡蛋 1个 小苏打 5g 鸡蛋黄 一个 － 步骤 － 将除蛋黄以外所有食材混合在一起，揉成个面团。将面团赶成1cm厚的饼，切成长方形的块。
杂粮饼干的做法步骤图,杂粮饼干怎么做好吃
1、准备材料：鸡蛋3个、蜂蜜2勺、燕麦100克、玉米面20克、白面80克、糖1勺、牛奶30mL、黄油10克、植物油1勺。鸡蛋打散，在打好的蛋液中倒入 植物油和软化好的黄油。放入燕麦。打散燕麦后放入玉米面。
2、做法 取一钢盆，植物性奶油加过筛的黑糖一起以电动打蛋器拌打至松发变白 奶水分次加入作法1中拌匀。取低筋面粉、五谷杂粮、泡打粉一起过筛加入作法2中拌匀。再加入坚果类至作法3中拌成面团。
3、步骤 面粉放入盆中。加入玉米面。放入木糖醇和泡打粉。倒入淡奶油。搅拌均匀。和成面团。醒20分钟。擀成大片。切成小方块。上下火，200度，20分钟。
4、打一鸡蛋到料理杯中，加入3勺油。将饼干分成小小块放到料理杯中，打成糊（这里的饼干只用到三分之一哦）。这是打好的饼干糊。加入玉米粉，低筋面粉（饼干本身含糖，所以不加糖了）。
5、做法 无盐奶油软化后，加入过筛后的黑糖一起打发。蛋打散成蛋液后，分23次加入作法1中搅拌均匀。再加入蜂蜜拌匀后，继续加入过筛后的低筋面粉、全麦粉和发粉拌匀。
