包头鱼尾做法？
2. 鱼骨用利剪切断，鱼肉15度斜切两刀（勿切到底）后切断成鱼片.
3. 鱼肉沥干水分后依次放入白糖2g、盐2g、料酒、黑胡椒粉、姜粉和玉米淀粉用手抓匀后腌制30分钟，要保证每块鱼肉表面都有揉抓到哦！备好姜丝、蒜头和葱段并调好淀粉液（大概10g淀粉液加小半碗水）
（图片来源网络，侵删）
4. 酸菜洗净沥水，热锅加油后放入蒜头、姜丝和一半葱段煸香数秒后放入酸菜煸炒片刻
5. 倒入料酒并加2碗半热水，放入鱼骨及鱼尾煮开后加白糖和盐稍煮片刻
6. 加入红椒，煮至汤水呈现乳白色后盛出鱼骨等料，锅中留汤水（不用关火）
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7. 汤水中放入鱼片煮开1、2分钟的样子放入淀粉液勾芡后即可起锅
包头早点粉汤的做法？
一、粉条、海带泡发备用。
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二、老豆腐切细条，瘦肉切丝备用。
三、起锅烧油，油热后投入葱姜蒜爆香，炒肉丝至变色，加少许花椒粉、姜粉、大料粉，出香味后加豆腐条，加生抽、耗油，轻轻翻炒几下。
在包头众多小吃中挑一样最爱吃的，你会选哪个？它带给你的回忆是什么？
包头有不少值得一吃的美食，其中羊肉烧麦是必吃不可的灵魂代表，一两烧麦搭配一壶砖茶是这里人们美好一天的开始。
包头稍美主要是以羊肉配以大葱鲜姜的馅料为传统。稍美制作工艺独特，选料精良，皮子精而薄、羊肉馅肥瘦适中，葱丝姜末等佐料齐全。
稍美出笼，鲜香四溢。观其形，只见皮薄如蝉翼，晶莹透明，用筷提起垂如细囊，置于盘中团团如小饼。吃起来香而不腻。可谓食中美餐，形美而味浓。
想吃最正宗的包头烧麦，第一要看数量，包头的烧麦都是一两六个的，全市统一，呼市的烧麦是一两八个，其他城市数量就不等了；第二要看馅料，正经的烧麦必须是羊肉大葱的，其他经过改良的牛肉，素馅，三鲜的都是不正经的烧麦。
