黄花鱼炖豆腐的做法？
主料：黄鱼750克。 辅料：豆腐750克。 调料：葱一段，姜两块，蒜一瓣，八角20g，干辣椒20g，豆瓣酱40g。 步骤：
3.起油锅，油温热时，下入葱姜蒜、八角和干红辣椒爆香。
4.下入两勺豆瓣酱小火炒出香味。
材料：大黄鱼若干、嫩豆腐适量、面粉适量、葱适量、姜适量、蒜适量、料酒适量、生抽适量、糖适量
做法：
2、大黄鱼刮鳞剖肚洗干净擦干，表面抹薄薄的一层面粉。
黄鱼炖豆腐
用料：黄鱼2条、豆腐200克、葱姜蒜适量、干红辣椒4-5根，淀粉、料酒、酱油、醋、盐、白糖少许
具体做法：
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）备用。
2、葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。
用到的食材：
具体的做法：
1：取新鲜的黄花鱼两条，刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，用清水洗干净。然后再用刀在鱼的两面身上各划几刀备用。
2：葱段，姜片，蒜片少许备用。香菜段少许备用。
3：取新鲜的卤水豆腐300g，切成厚片备用。4：起火烧水，待水开后分别把黄花鱼和豆腐烫一下，然后马上倒出来，用清水冲洗几下备用。
5：起火烧油，放入烫好的黄花鱼，稍微的煎一下，然后倒出来备用。
6：再次起火烧油，葱段，姜片，蒜片，大料爆香。然后加入适量的高汤，加入一品鲜酱油5g，鸡粉2g，鸡汁2g，胡椒粉1g，白糖3g，盐5g，放入黄花鱼。大火烧开，转小火炖制。当炖到黄花鱼七成熟后，倒入豆腐块，继续炖制。
7：当炖到黄花鱼八成熟时，大火炖制收汁，然后出锅装盘，撒入切好的香菜段既成。
食材用料
豆腐250克，黄花鱼5条，老抽一小茶匙，生抽一小酒杯，糖一小酒杯，高度白酒一小酒杯，水1.5茶杯，葱姜蒜适量，米醋一小酒杯
做法
1/11葱姜切片蒜切末
2/11去掉鱼最腥的地方，鱼脑
3/11腌渍，葱姜、白酒、盐60分钟
4/11爆香姜蒜葱，鱼码放入锅
5/11加入酒、米醋、糖
6/11生抽、老抽、盐
7/11加水没过鱼身，中火炖
黄花鱼炖豆腐的做法是什么？
用料：黄鱼2条、豆腐200克、葱姜蒜适量、干红辣椒4-5根，淀粉、料酒、酱油、醋、盐、白糖少许
具体做法：
1、黄鱼处理干净（头可留可去，我的锅有点小，所以把头去掉了）备用。
2、葱姜切末，蒜切小块，干辣椒掰小段。
3、豆腐切块。
用到的食材：
黄花鱼，豆腐，葱，蒜，姜，香菜。
具体的做法：
1：取新鲜的黄花鱼两条，刮去鱼鳞，去除鱼鳃和内脏，用清水洗干净。然后再用刀在鱼的两面身上各划几刀备用。
2：葱段，姜片，蒜片少许备用。香菜段少许备用。
3：取新鲜的卤水豆腐300g，切成厚片备用。4：起火烧水，待水开后分别把黄花鱼和豆腐烫一下，然后马上倒出来，用清水冲洗几下备用。
5：起火烧油，放入烫好的黄花鱼，稍微的煎一下，然后倒出来备用。
6：再次起火烧油，葱段，姜片，蒜片，大料爆香。然后加入适量的高汤，加入一品鲜酱油5g，鸡粉2g，鸡汁2g，胡椒粉1g，白糖3g，盐5g，放入黄花鱼。大火烧开，转小火炖制。当炖到黄花鱼七成熟后，倒入豆腐块，继续炖制。
7：当炖到黄花鱼八成熟时，大火炖制收汁，然后出锅装盘，撒入切好的香菜段既成。
