有谁知道老卤面卤汤的做法，做的好重谢？
一、材料：
1、大酱一小碗；
2、洋葱半个；
3、香菇8至10个。
二、做法：
1、将香菇用开水焯过之后切丁留用；
2、洋葱切丁留用；
3、将小碗大酱一比一兑开水做酱汤留用；
4、油烧开之后，爆炒洋葱，炒香后放入香菇继续炒，继而倒入酱汤；
5、大火炖，注意别糊锅；
3、调料：熟猪油30克，精盐5克，湿淀粉20克，肉清汤800克，味精6克，葱、姜、蒜末各3克，香油、油葱、胡椒粉适量。操作过程1、将猪瘦肉切成丝状，香菇切成丝状，鸡蛋磕入碗中打散。2、炒锅放旺火上，舀入熟猪油烧热，下葱、姜、蒜末煸香，并下肉丝、虾仁、香菇、黄花菜略炒，放入肉清汤烧沸。下味精、精盐，用湿淀粉调成卤汁后加入蛋液即可。3、炒锅置旺火上，加水烧沸，放入熟面条氽热捞起，装入汤碗中，淋上调好的卤汁，撒上香油、油葱、胡椒粉即可。
豆芽面条卤汤怎么做好吃？
豆芽面条卤汤想要做的好吃。先起锅烧油，等油温稍微高一点先放上一点儿小辣椒进行呛锅。
然后放入豆芽进行边炒。炒出豆芽水就继续翻炒。就可以续上一些开水。这样就可以做简单的豆芽卤，卤水开完之后就可以下入面条。面条煮好以后，就成了的卤汤面。
汤底调制：碗中一次加入大蒜、小葱、辣椒粉、花椒粉、热油、生抽、盐、白糖，倒入面汤，搅拌均匀。
放入面条、豆芽、肥牛、丸子等自己喜爱吃的食材，放一些榨菜和豆芽点缀一下，就可以美美地享用啦。
步骤 1
你没说明白啊什么豆芽啊，黄豆芽还是绿豆芽，要是绿豆芽，我爱人都是把绿豆芽焯过水，去豆腥味，然后切肉丝把锅里放入油把肉丝放入炒一下，放入调味料葱花到入豆芽添点水，加点粉面子勾芡，好了，装到碗里面，再煮面条，等熟了以后再放入豆芽汤，我爱人就是这么做的，很好吃！我说的不对吗？
配料:葱花儿5克 姜末5克 八角1个 黄豆酱2勺 花生油1勺 清水适量
步骤:
步骤1
先来做肉卤：五花肉洗净切成小丁，准备好葱花、姜末和八角；菠菜洗净切成段；炒锅热油，放入肉丁小火煸炒出油
步骤2
依次放入八角、姜末和葱花儿，炒香
步骤3
放入黄豆酱继续炒出酱香味，添加适量清水，中小火煮
步骤4
待酱汁稍稍浓稠，关火，酱本身很咸了，可以依据自己口味适当调整咸淡
豆芽面条卤汤按以下步骤操作
1. 准备好所有的食材。
3. 炒锅到油爆香葱花。
4. 倒入黄豆芽翻炒片刻。
5. 加入木耳翻炒。
6. 加入适量的清水煮上5分钟·。
7. 加入盐。
8. 加入胡椒粉。
怎么熬面卤汤？
熬面卤汤是一种传统中式美食，其[_a***_]过程相对繁琐。首先，准备好需要的调料和食材，如生面条、卤料、鸡蛋、蔬菜等。
然后将卤料煮开，放入适量的水，煮至水变深色。
将生面条放入开水中快速焯水，捞出后加入煮好的卤料中，搅拌均匀后煮熟即可。鸡蛋和蔬菜可以在最后加入，装盘后根据个人口味添加调料即可。熬面卤汤的熬卤料的时间至少需要半个小时，可以提前准备，以节省制作时间。
