本文目录一览：
- 1、大章鱼爪子的做法大全
- 2、请问长腿八爪鱼的做法
- 3、活的八爪鱼怎么做好吃
大章鱼爪子的做法大全
1、做法：一个章鱼爪。化冻后洗一洗，准备切，切成片片。蒜、葱、红米椒切掉。红辣椒切段，切好的片片用开水焯，过凉水。油热把葱蒜红米椒炒香，放入片片炒炒炒。放一勺小龙虾调料或别的辣酱炒香香。
2、食材：大章鱼足1个、青椒适量、洋葱适量、油适量、盐适量、豆瓣酱适量、蚝油适量、料酒适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、红辣椒适量、醋适量、白糖适量。把青椒和洋葱清洗干净，切成片。
3、做法 章鱼爪洗净切段，青椒、洋葱切小块，生姜切片备用；所有材料装盆，加入料酒、醋、盐、糖、酱油、豆豉、抓匀后腌制30分钟；全部材料捞出控干水分，在刷过食用油的烤盘上摊平，以250度烤制15分钟。
4、主料 大章鱼爪一根 芹菜末少许 辅料 泰式辣椒酱3大匙 盐巴少许 番茄酱一汤匙 料酒一汤匙 沙拉油一汤匙 乐糖章鱼爪的做法步骤 把章鱼切成如图片一样的井字刀，越粗的地方就切越深，越细的地方就切越浅。
请问长腿八爪鱼的做法
1、处理清洗八爪鱼首先我们把长腿八爪鱼的不能食用的部位全部去除，不如牙齿，肾脏等。然后将八爪鱼反复清洗，洗干净备用。2备好配菜再然后我们将一些调料调好备用，比如葱姜蒜等，给切碎，然后我们再将八爪切段备好。
2、章鱼足剥去外衣，切条，开水焯水1分钟捞起。锅里放油将蒜米爆香——加入所有调料炒香——加入章鱼、青红辣椒（太干可加适量清水）翻炒——起锅前加入孜然粉翻炒出锅。
3、做法一：红烧八爪鱼 第一步，准备好八爪鱼、辣椒还有黄瓜以及辣椒酱跟火锅底料，还有蒸鱼鼓油以及盐糖跟蚝油。第二步，先把八爪鱼直接处理好清晰干净了，直接锅中加水烧热了，将八爪鱼下锅汤煮后捞出。
4、首先将八爪鱼的牙齿去掉。（八爪鱼的牙齿在八条腿的之间，两手一挤就会出来。）放两勺盐将八爪鱼搓洗一遍。（八爪鱼身上有一种粘液，用盐搓洗能洗掉表面的粘液。）用清水冲洗干净。冷水下锅，加料酒、生姜和葱去腥味。
活的八爪鱼怎么做好吃
1、【做法】八带鱼洗净去内脏，去除八带鱼的眼睛和嘴，搓洗去腕部的泥沙，改刀成大块。锅中入水，把八带鱼入锅焯烫后，捞出过凉水。尖椒切片，也入锅焯烫一下后捞出。
2、八爪鱼治净后切成块，用盐腌30分钟再次洗干净，挤干水份后再晾干。炒锅烧热后倒入食用油烧热，下葱姜蒜爆香后再加酱油和料酒。倒入八爪鱼翻炒几下，盖上锅盖焖一分钟后即可装盘。
3、准备一般新鲜的活八爪鱼，因为是要做爆头，所以八爪鱼个头不需要太大。准备一盆清水，把八爪鱼放入盆中加一些盐，清洗干净，特别是八爪鱼吸盘部位要好好清洗，这里最脏了。
4、将章鱼清洗干净，然后沥干水分备用。韭菜和胡萝卜切成大小均匀的小段。锅中倒入底油加热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入糖炒匀。放入胡萝卜炒至断生，再放入章鱼，大火快速翻炒。放入韭菜，改中小火翻炒。
