红烧肉干豆角焖粉皮的做法？
用料
五花肉 300克，粉皮100克，干豆角100克，料酒 一勺，葱一根，姜一片，八角一个，老抽少许，酱油少许，盐少许，生抽少许
做法步骤：
步骤 1
步骤 2
步骤 3
步骤 4
主料：
五花肉450克、干豆角80克、粉皮适量
辅料：
冰糖5粒、香叶3片、八角1粒、桂皮1小段、料酒3茶匙、生抽3茶匙、红烧酱油3茶匙、葱姜适量、食盐适量
干豆角红烧肉的做法步骤
1.五花肉切***块冷水下锅，加入葱段、姜片、料酒大火烧沸。
2.水沸后撇去浮沫。
3.撇去浮沫的五猪肉捞出控干水份。
4.干豆角提前泡发，泡发好的干豆角切成四五厘米长的段。
5.锅中放少许底油，放入焯过水的五花肉稍稍煎一下，放入葱姜、桂皮、八角、香叶、冰糖。
干豆角烧肉的家常做法是什么？
谢谢邀请。
干豆角烧肉。
主料。干豆角，五花肉。
调料。盐，生抽，老抽，料酒。香油，白糖，葱姜蒜。香葱。油。花椒，大料。高汤。
步骤。
第一步。将干豆角用水泡两个小时，泡软。切成段。五花肉切条。大葱切片，姜切片，大蒜切片。香葱切葱花。
第二步。起锅烧油。下入猪肉。煸炒出油。下入椒大料，葱姜蒜。炒出香味少许料酒。下入干豆角。翻炒均匀。高汤少许，加少许白糖。
第三步，加少许香油。撒少许葱花儿，出锅。
干豆角炒肉非常好吃，干豆角吸油去油腻，下面介绍一下怎么做，干豆角一小把，温水泡开，洗净切段，生姜切丝，干辣椒切丝，香葱切段，蒜子切片，五花肉洗净先煮一下，切薄片。锅烧热，放少许油，油温七成热，把五花肉放锅里去一下油，五花肉炒出油非常香，放姜丝和红辣椒和五花肉一起爆香，放入干豆角一起炒两分钟，加老抽，食盐，十三香调味，加一点点水焖一分钟，收汁放入香葱翻炒几下，装盘。
谢谢邀请
干豆角烧肉制作的过程是什么？
干豆角烧肉在农村比较普遍，城市居民也有不少人家将豆角开水走过晒干后，留到冬天才拿出来烧肉吃，这可是一道风味独特的美菜。这道菜如何制作，只要根据不同地区的不一样的口味来定。今天我想讲讲苏南地区如何用干豆角烧肉的全过程。
一，备料：1是肉，必须是半精半肥新鲜的猪肉才得用。2是干豆角。（干豆角是肉的五之一左右）3是作料：油，盐，冰糖，姜，生粉，胡椒粉，酱油，醋，香油，等。
二，干豆角烧肉的步骤：1，将干豆角若干浸泡在温热的水中30~40分钟。然后捞起切成3厘米备用。2.将肉切成块，用清冷水洗干净。入冷水锅煮开，立马倒入冷水池内再一次洗干净。肉上有毛用专用夹子将猪毛拨干净。
3.开煮：将肉入锅水至肉上面2~3厘米，放入姜片盐和有关喜欢的其它料料开煮。煮到肉块出油，筷子戳得动后，再倒入豆角，酱油胡椒粉翻炒后煮5分钟，最后放入冰糖，少许醋，翻炒后用小火再煮上5分钟起锅上盆即可。用干豆角烧肉基本过程就是这样。
干豆角烧肉其实只要掌握三个环节都能烧出香喷喷，肥肥的，美菜来。一，肉必须半胖半精。二，必须开水煮过晒干的豆角。三，放自己喜欢吃的有关料料（必须适合自己口感的有关调味品）有关火功，翻秒等大体相同。这盆菜中最受欢迎的，最容易抢得吃的，不是肉而是豆角。为什么？因为豆角通过烧肉风味特别口感特好，难得的美味。
供参考
材料
干豆角，酱油， 糖， 酒， 姜丝，鸡汤，胡萝卜丝，青辣椒丝，干辣椒，麻油，耗油
做法
1、干豆角用冷水泡软，沥干水。
2、肉切条跟豆角同粗， 用酱油、糖、酒、姜丝，腌过。
3、炒锅放点油炒香干辣椒段， 加肉进炒锅炒干身， 加入干豆角， 翻炒， 加酱油， 酒， 糖， 鸡汤半碗， 盖盖， 焖烧大约5-6分钟；
4、水份烧干， 加入青辣椒丝、胡萝卜丝， 翻炒稍至软，淋点麻油和耗油， 拌匀， 就出锅。
很高兴回答题主的问题：干豆角烧肉的家常做法是什么？
“干豆角”是一直非常好吃的食材。在我家乡秋季时大量地产豆角上市，价格便宜，一般都会用豆角切丝晾晒成干豆角，以便冬季来做菜肴。
干豆角烧肉是非常好吃的一道家常菜，介绍一下我在家做的【豆角干烧肉】
食材：豆角干，猪五花肉
调料：葱姜蒜，生抽，料酒，盐
操作步骤：
1.豆角干首先需要用盆放温水泡发一小时，把豆角干泡发软嫩。
2.泡发好的豆角干还需用开水焯一下使豆角干更柔软些。焯好后捞出攥干备用。
红烧肉干豆角家常做法？
原料： 五花肉，干豆角，干香菇，姜 1小块 ，冰糖 1小勺，料酒，红烧酱油 1勺 ，高度白酒1勺 ，葱花 ，油盐 适量
制作步骤：
1. 准备好原材料，提前将干豆角和香菇分别泡水；
2. 将五花肉块冷水下锅焯水，将姜片和高度白酒去腥；
3. 烧热锅放入少许油， 将焯好的五花肉块进锅煸炒；
4. 炒至五花肉表面微微发黄时加入姜片和冰糖进锅翻炒两下；
5. 加入适量的料酒；
6. 加入适量的红烧酱油；
7. 加入泡软的干豆角；
8. 加入泡好的香菇；
1. 干豆角提前泡发好，五花肉切块氽水，去掉浮沫，捞出控干水分备用。 锅内倒入少量食用油，倒入五花肉煸出油脂。

2. 放入三奈八角（或者五香粉），加入一勺豆瓣酱，少量生抽提色，炒匀。

3. 放入事先泡好的干豆角炒匀，加入适量清水，中火烧30分钟左右。

4. 加入味精、适量盐起锅，撒上葱花即可。
原料:干豆角 200克 ，五花肉 500克 ，姜 8片，葱 1根，八角 2个，桂皮 1块，香叶 4片，冰糖 50克，生抽 3勺，老抽 半勺，盐 3克，料酒 3勺，高度白酒 2勺。
步骤:
1.将五花肉用温水洗净；干豆角温水泡发。
2.将五花肉放入锅中焯水，放入姜片，去腥。然后捞出晾凉，切成2厘米的块；干豆角泡好后切成寸段。
3.锅中放入适量的油，不用多，五花肉还会出油。凉油凉锅放冰糖炒制，冰糖融化出泡后放入五花肉、葱、姜、八角、桂皮、香味、料酒、白酒煸炒上色，然后倒入没过肉多一倍的开水，改小火炖制约1-1.5小时。
4将肉炖了半小时后，如果干豆角比较干，这时候可以加入豆角一起炖了。
5.肉炖大约40分钟时，将干豆角加入继续炖。炖到汁收干即可。
小窍门&温馨提示
喜欢干豆角软韧口感，可以在起锅前20分钟放干豆角。
五花肉洗净切块，放料酒和老抽[_a***_]15分钟，干豆角开水浸泡变软，豆角洗净切成长段，姜切片，锅中倒油，小火加热，接着放冰糖炒至糖化变成焦糖色，再倒入辣椒、香叶、八角、花椒、姜、蒜炒至有香味溢出，倒入五花肉炒匀，加老抽和料酒炒匀，然后加水，放干豆角炖煮，调味出锅即可。
