无碱面条是什么面条？
无碱面条是什么面条，答无碱面条就是普通的那种面条，就是做面条时面粉里边不放碱，做成的面条颜色稍微白一点，有碱面条就是做面条时把碱放进面粉里边，拌匀做成的面条稍微有点***，面条劲道爽滑一些，市场上卖的就有两种不同的，根据个人爱好选择。
不用醒的油条面怎么和？
肯定要的。这个是发酵。油条做法如下1.面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，2.食用碱1克，盐5克，温水15ML制作方法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。炸油条3、继续发酵约1小时至两倍大 。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。
不用醒的油条面怎么和？
肯定要的。这个是发酵。油条做法如下1.面粉300克，水180克，酵母5克，糖20克，2.食用碱1克，盐5克，温水15ML制作方法1、材料1全部混合，揉成面团，放温暖处发酵约1小时至两倍大 。2、材料2全部混合，一点一点揉进发酵好的面团，彻底揉匀 。炸油条3、继续发酵约1小时至两倍大 。4、案板上抹一层油，手上也要抹油，因为面团很湿软，容易粘 。5、将面摊成长条形，切成约3CM的条状，面片之间自动收缩出现空隙。6、两个面片叠在一起，用筷子在中间压一下。7、油烧至约7成热，将面条扭转一下放入锅中，不断翻面，炸至金黄即可。
（图片来源网络，侵删）
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