榴莲披萨需要什么材料?
榴莲有水果之王的美称,而榴莲肉可制作成榴莲糖、榴莲蛋糕、榴莲酥、榴莲披萨等等,而制作榴莲披萨时,要先用高筋面粉加白糖和牛奶,制作成披萨饼,再将榴莲肉压制成肉泥铺入饼中,再放一层芝士,放入烤箱烤制二十分钟左右即可
做披萨和面没有牛奶了可以用炼乳代替吗?
绝对不可以,奶酪在家乐福买就行啊,那里的奶酪比较全,而且一定要选择马苏里拉,那样才能拉丝,有的是擦好丝的,比较贵,但是直接往pizza上撒就行了,没擦丝的比较麻烦~炼奶无论什么牌子都不可以用来做pizza,这方面我有经验!
不建议用炼乳制做披萨,炼乳在常温和高温虾都会保持液体状态,并且它的味道非常甜腻,用炼乳做的披萨食用起来很容易腻,会降低食用者的食欲,并且做出来的披萨也会失去其特点。
炼乳比较常见的食用方法是作为食物的调味剂,用食物蘸取食用。也可以将它制作成冰激凌、水果奶昔等冷制品。但无论是用炼乳制作成什么食物,都需要适量食用,否则里面过高的糖分含量对人体健康会造成一定的影响。
绝对不可以,奶酪在家乐福买就行啊,那里的奶酪比较全,而且一定要选择马苏里拉,那样才能拉丝,有的是擦好丝的,比较贵,但是直接往pizza上撒就行了,没擦丝的比较麻烦~炼奶无论什么牌子都不可以用来做pizza,这方面我有经验!
做披萨不用玉米油可以吗?
可以
披萨用黄油,黄油是蛋奶味,黄油是用牛奶加工出来的一种固态油脂,是把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品,营养丰富但含脂量很高,所以不要过分食用。
公元前5世纪,匈奴人就已经因为以牧业为主,奶制品各种制作技术成熟并传播国内外。外国人称为黄油,就是中国人称为奶油的奶中炼制食用油品。匈奴人是世界上最早加工食用黄油的民族。
正宗的批萨要使用橄榄油。 用味道淡的植物油可以代替,玉米油,葵花子。 不必要用黄油,反而影响馅料和奶酪的味道
推荐做法:
美味批萨
原料
1、脆皮批萨饼底:温水330ML(温度在37-40度左右)、橄榄油40克、盐10克。
2、批萨酱:番茄一只、洋葱半只、盐少许、橄榄油一勺、番茄酱两勺、干燥罗勒少许、黑胡椒碎少许。
3、批萨馅料:青椒一只、洋葱半只、培根4-5片、白蘑菇2-3只、速冻蔬菜一小把、马苏里拉奶酪一块、全蛋液适量。
虽然问题不会太大,但是和面的时候能感觉出来放了油的面的柔和度和面的质地更加润和,烤出来的面饼口感会更好,面的香度也比较舒服。
不放油的话各方面都会差些,面团的整体含水量也会减少,推荐橄榄油,没有的话可以考虑玉米油类的。
可以,用花生油代替。
因为玉米油和花生油都是植物油,玉米油脂肪酸含量和花生油脂肪酸含量差不多。玉米油和花生油都可以用来炒菜,拌馅等。只不过,花生油的味道比较浓,玉米油没什么味道。建议炒菜烹饪时用玉米油,做糕点之类需要加油的话用玉米油。
1个披萨饼的家常做法?
材类:面粉、牛奶、酵母
调味类:蕃茄沙司、沙拉酱、奶酪
肉蔬类:火腿、腊肠、玉米粒、口蘑、胡萝卜、青红椒、葡萄干、坚果类、水果类(有什么放什么就可以,随意搭档)
------做法步骤-----
1、和面: