开封鸡汁卤面最正宗的做法？
1.
2.
锅中放入食用油15毫升，接着放入葱花15克，鸡肉500克，小火翻炒五分钟。
3.
接着放入生抽15毫升，食用盐15克，料酒15毫升，老抽15毫升。
4.
莆田国庆游玩攻略？
莆田市是福建省的一个美丽城市，有着悠久的历史和丰富的文化遗产。国庆期间，游客可以前往莆田市内的古建筑、园林和博物馆等文化景点进行游览，也可以到莆田市周边的自然风景区进行探险和观光，例如南靖土楼、天成奇观、大佑山等。此外，品尝莆田特色的美食也是不可错过的，如荔枝肉、鸡汁烧鱼、莆田卤面等。建议提前做好旅游***，预订好酒店和门票，以免浪费时间和经历不必要的麻烦。
农家萝卜圆、私房滑鱼柳如何制作？
答：
（一）农家萝卜圆
原料——白萝卜500克，鸡蛋60克，发好的木耳10克，青红椒圈各10克，葱姜蒜片各5克。
调料——淀粉30克，鸡汁10克，盐4克，味精6克，菜油10克，十三香2克，湿淀粉5克，酱油3克，核桃酱50克，明油3克，高汤250克。
制作——1.白萝卜用礤子礤成细丝后加盐2克略腌3分钟，挤去水分后加鸡汁、十三香、3克3克味精拌匀后加鸡蛋、淀粉再次拌匀，入油锅中炸成小丸子。2.锅上火，下入菜油烧热，下葱姜蒜爆香，加高汤、核桃酱、2克盐、3克味精、酱油调味，下炸好的丸子、木耳、青红椒圈烧约2分钟，勾湿淀粉，淋明油出锅即可。
卖点——核桃香味浓郁，丸子软香可口，油而不腻。
（二）私房滑鱼柳
原料——草鱼一条约750克。
调料——核桃酱50克，盐5克，味精2克，胡椒粉3克，料酒15克，鱼露6克，老抽4克，高汤25克，葱末、姜末、蒜末、青红美人椒圈、小香葱花各5克，烤香的核桃仁碎20克，淀粉30克，菜油10克,红油3克，色拉油75克。
制作——1.草鱼宰杀洗净，从腹部开刀，取两片净肉，切成长约3厘米长的条，入一干净的盆中加盐2克、料酒、鱼露、胡椒粉、葱姜蒜末腌制10分钟，拍干淀粉，入六成热的油锅中，炸至金***捞出。2.鱼头、尾炸至金***捞出，摆在盘子的两边。3.锅入菜油烧热，下葱姜蒜末、核桃酱、青红椒圈、高汤、3克盐、味精调好味，下炸好的鱼条，用老抽上色，烧约3分钟，勾薄芡，淋红油出锅，撒烤好的桃仁碎，小香葱花即可上桌。
卖点——鱼柳爽滑，味道浓郁。
试做分析：我在原山西打卤面的基础上研发的新式打卤酱，用料丰富且营养搭配合理，与面食搭配口感软糯，既能当菜又能当主食，且便于操作。
江苏有什么好吃的美食？
作为一个美食博主，我知道江苏有几道，分享给大家，希望大家喜欢，我是二宝！
1.建湖藕粉圆子，建湖藕粉圆子是江苏省盐城市著名的特色小吃，已有200多年的历史，传统的汤圆都以糯米粉作原料，多种果料混合制成，其清甜爽口，营养丰富，有健骨益血之功能。
2.盐水鸭，盐水鸭最能体现鸭子的本味，做法返璞归真，滤油腻、驱腥臊、留鲜美、驻肥嫩，常吃盐水鸭还能抗炎消肿拒衰老，心血管病患者尤适宜。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。
3.煮干丝，是淮扬名菜之一，清乾隆时期即已名扬天下，近年又呈重新走红趋势。主要原料为江苏特产方干一块，火腿、口蘑片、黑木耳、虾仁、豆尖、冬笋、盐、鸡精、高汤。南京干丝是一套不同于其他城市独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成。将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上香麻油和上乘酱油，入口清爽而回味悠长。
4.嵌桃麻糕， 南通嵌桃麻糕是江苏南通地区传统糕类美食，相传有百余年历史，选用芝麻粉、白糖、炒米粉及核桃仁等原料，精工细作而成。可谓之色、香、味俱全，营养丰富。
