西安品诺小吃牛筋面的做法？
材料
盐2g、鸡精1g、味精1 g、香油2g、香醋5g、辣椒油5g
制作方法如下：
1、黄瓜切丝，小豆芽焯水控凉，大蒜切末。
2、将牛筋面放入小盆中，加盐，味精，鸡精，香油，香醋，辣椒油，蒜末搅拌均匀。
3、将黄瓜丝，熟小豆芽也倒入盆中搅拌，搅拌均匀倒入盘中即可食用。
牛筋面必须用牛筋面机器压制自熟。
你可以到大的爱家超市去买现成的，回来再做。
1.凉拌：用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。
牛筋面有几种？
白牛筋面和黄牛筋面两种
牛筋面是近几年兴起的一种面食，其面凉爽开胃,柔软筋道，也因此而得名“牛筋面”。现在人们对牛筋面的吃法也越来越多，由原始的凉拌到现在的爆炒，褒汤等，真是各式各样。
牛筋面，这个面并非是中西部特色小吃，而是一种面条，但又不是普通面粉制作的，而是介于米线和面条之间的一种状态，筋道爽滑，入口软糯，配上秘制酱肉和特色酸菜，浇上老汤，撒一把葱花和香菜，气味清香，让人垂涎欲滴。

看起来很简单，但每一种食材和配料都是精挑细选，尤其是那个秘制酱肉，是由几十种大料加肉熬制而成，味道独一无二。酸菜也不同于南方腌制的酸菜，比一般的酸菜更酸一筹，还带有一种呛鼻子的酸气，就像臭豆腐的臭味，闻起来很臭，但吃起来很香。还有那老汤，是经过数几个小时的熬煮，讲究火候和配料比，汤汁有一种呛的气味，就好像是粮食发酵的味，但又略带香气，搭配酱和酸菜，让人忍不住连汤都喝干净
有无数种
牛筋面是一种极其简单的小吃，经过丹凤人民勤劳而又智慧，不断地开拓创新，近几年来，调制出了菜汤牛筋面和干炸牛筋面。菜汤牛筋面营养丰富，菜、汤、面搭配合理，实乃是一种长寿美食。面粉本来就是北方人的主食，被加工成牛筋面，嚼起来很是劲道，再者佐之以海带丝、青菜，葱花和熬制的骨汤或鸡汤，营养更加全面均衡
做凉拌牛筋面用什么来酱？
一.和面.选用上好的面粉加水和成较硬的面团,不加任何添加剂.醒,放入机器压制。自熟成条状。
二.发泡：将生产好的牛筋面放入水中浸泡2至10分钟，柔软有筋为止。放入漏筐空尽多余水分。
三.调制：将辣椒油，醋，芝麻酱。黄瓜，盐水，鸡精放入容器搅拌匀，即可食用。口感鲜辣可口。
牛筋面是中西部地区的特色小吃之一。口感软滑，筋道，后味醇香。
吃法多样，春夏秋3季主要是凉拌，冬季热炒或者下在汤中。
凉拌是用辣椒油，芝麻酱，醋等调料依个人口味拌匀即可。此吃法完全体现了牛筋面的优点，口感极佳。
热炒是像米线一样在锅中爆炒，筋度很好口感独特。
如果下在汤中，最好是羊肉汤，别具风味！
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米线，牛筋面能不能吃？
很高兴解答你的问题，首先我很好奇你为什么会这样问，米线，和牛筋面都是历史很悠久美食，很早以前我们的祖辈就在食用了，经过许久的改良成为了现在美味！
米线又叫米粉或者米丝，是诸多南方人民长期吃的米制品，米线的吃法很多种，能做成汤的，也能做成干拌的，其中过桥米线营养价值最高！
牛筋面主要成分面粉，没有添加剂，天然的食材，属于素食一类，吃法:凉调最美，用辣椒油，芝麻酱，蒜水，醋水，盐等调味品，经过搅拌，那叫一个劲道！
以上你说的这两种美食，放心大胆的吃，都是用粮食做的，我相信你吃过一次，你就不会再问能不能吃了！你会有自己的答案那就是（能吃）
