鲍鱼的做法‘？
制作方法
1.把鲍鱼剔出来，摘掉内脏，切成小片，黄瓜切片，我这里是四只大鲍鱼，大概每只我的手掌大小，但是摘完了也就没多少了。
（图片来源网络，侵删）
2.锅中烧开水。
3.水开后，将鲍鱼片焯一下，马上捞出来，以防变老。
步骤：
（图片来源网络，侵删）
将鲍鱼洗净，用刀片切成薄片。
热锅凉油，放入姜片和葱段煸香。
放入鲍鱼片，煎至两面金黄。
（图片来源网络，侵删）
加入适量清水，煮至汤汁收干。
加入少量水淀粉勾芡，翻炒均匀即可。
1、将鲍鱼放入水锅焯透捞出，两面剞上十字花刀。五花肉、鸡肉各切成3条。
2、将五花肉摆入锅内，放上鲍鱼。
3、将鸡肉放在鲍鱼上，放上拍松的葱、姜、清水750克。压上瓷盘，烧开煨至鸡肉、五花肉熟烂，取出鸡肉，五花 肉、葱、姜，加入余下调料(不加味精、湿淀粉、香油)煨 至汤浓软烂，加味精，勾芡，淋香油装盘。
清蒸鲍鱼
做法：
2、鲍鱼刷洗干净，把肉小心取出(可以借助刀或勺子) 去除肠肚，清洗干净后在正面切十字花刀，将壳洗净。
3、把泡软的粉丝卷成团均匀装进壳内，鲍鱼肉十字花朝下放在粉丝上，撒上蒜末 ，淋上黄酒、生抽、鲜贝露(也可以把多出来的粉丝铺在盘底 码上小鲍鱼再放调料粉丝。
海鲍的做法？
1、准备鲜海鲍，洗净。
3、蒸好了就这样了。
4、准备葱姜末。
6、调汁。
7、将汁浇在蒸好的鲍鱼上。
1.鲍鱼切成薄片，也可以切成小条或者小块
2.锅内水烧开，放入葱姜料酒，放入切好的鲍鱼，烫15~20秒，捞出过冰水
3.鲍鱼片上摆上葱丝，淋3勺蒸鱼豉油
4.锅内倒油，油热后放入葱段，爆香后捞出，留油
5.再浇上刚才准备爆香后的葱油
6.搅拌均匀就可以开动啦
