酸菜钻鱼的做法？
准备一小碗酸菜、三根小葱切末、老姜切片、大蒜拍碎干辣椒切段备用。
3、将鱼腹洗净，切成厚薄均匀的薄片，放在碗中，倒入生粉或者鸡蛋清，少许食盐、料酒、白胡椒粉、十三香拌匀腌制半小时，鱼骨洗净切段，鱼头洗净切成两半。
4、起锅烧油，油温五成时加入姜蒜花椒辣椒爆香，加入备好的酸菜炒香盛出备用。
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姜放水里清洗干净表面的泥土，姜皮可以不去除，然后把洗好的姜放入蒜臼里捣十几下，把姜捣成姜泥。
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把解冻后的鱼肉清洗一下，切成小块，然后放入盐、姜泥抹匀，它俩可以让鱼肉恢复新鲜感，接着放入一匙的高度白酒拌匀，高度白酒可以有效去除冰冻鱼肉的腥味。而且这样处理的鱼肉是不会粘锅的，然后腌制十分钟。
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武昌的“鱼钻沙”做法是什么？
用料
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自制水饺 用量自定
鱼钻沙（鱼钻泥）的做法
米粥煮到快熟时将水饺下到锅里同煮，饺子熟时米粥也熬好了。这个叫鱼钻沙。用玉米面熬粥快熟时把水饺下到锅里同煮至熟，叫鱼钻泥。
煮好后盛到碗里，开吃吧。
鳝鱼是怎么跑肚子里去的？
黄鳝钻鱼肚子，其实是黄鳝以为鱼肚子那个排泄口是泥洞，这是黄鳝的特性，它基本上是有洞都会去钻钻，有时候可以在洞里发现小泥鳅螃蟹小塘角鱼小虾米等可食用的食物，再者钻进鱼肚子可以躲避猎物的猎杀，这种寄生能力得点赞，黄鳝其实是很聪明的猎手。
