本文目录一览：
怎样做黄花鱼
1、清蒸黄花鱼：将黄花鱼清洗干净，用刀在鱼身两侧各划几刀，用盐、料酒、姜丝腌制10分钟。把腌制好的黄花鱼放入蒸锅中，用中火蒸10分钟，关火焖3分钟。取出黄花鱼，撒上葱丝、红椒丝。最后烧热油，浇在黄花鱼身上即可。
2、做法：将黄花鱼打鳞、去鳃及内脏，洗净擦干水。蛋黄打散，加入调味料和少许生粉拌匀，将鱼身内外抹匀，拍上干生粉。烧滚油，用中火将黄花鱼炸至香脆，呈金***后上碟。
3、用料：黄花鱼 1条、 葱 2根 、姜 6片 、黄花鱼、红尖椒1-2个、香菜2-3根、盐2-8g、料酒1-2勺、蚝油1勺、味极鲜1-3勺、生抽1勺、白糖2g-5g、白醋3g-8g。 做法： 将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
哪些家常菜味道别致简单下饭,每餐家人都要求做几道呢?
1、无锡排骨食物：猪排骨1000克、圆葱60克、青椒1个、小葱1根、姜片1一小块、蒜头10瓣、八角茴香适当、桂丁适当、油耗30克、生抽30克、米酒60克、番茄沙司30克、老冰糖30克、盐根据自身的必须加。
2、小竹笋炒牛肉【调料】牛羊肉、小竹笋、红青椒、姜、生蒜、木薯淀粉、酒酿、盐、油、味精、耗油【作法流程】小竹笋切角，绰水，过冷水，预留。
3、肠子翻个面，加水淀粉、纯粮酒、白米醋不断搓揉，反复几回清理干净。3，肠子加冷水、生姜片、纯粮酒用高压锅压十五分钟，压好一点的肠子稍凉后切斜刀块预留。
4、家味宫保鸡作法：鸡脯肉切1cm大小的丁，添加盐（1/2茶勺），米酒和干淀粉拌匀后，腌渍5min。葱切割成比香菇牛肉略微小一点的粒，姜蒜切割成末。青红椒切粒。
5、每一块水豆腐轻轻地拍上一层水淀粉；炒菜锅中加少许油，放进水豆腐双面煎黄；倒进蛋液，等下一层凝结后翻过来；起锅后切成块就可以。鲜香下饭，简单美味，营养丰富，一家人吃的美滋滋。
冰冻的大黄花鱼怎么红烧好吃?
将冻黄花鱼解冻后，刮去鳞，掏净内脏及鳃，洗净。在鱼身两面剖上斜直刀，用精盐腌渍。猪肥瘦肉切丝、青菜切段。
糖醋黄花鱼 原料：大黄花鱼1条（约500克重），葱花、蒜茸、精制盐、胡椒粉、糖、醋、麻油，淀粉各适量，植物油500克。做法：在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。
用料：黄花鱼1-2条，葱姜蒜少许，蒜苗1根，水淀粉少许。红烧黄花鱼的做法：黄花鱼肚皮破开，掏净内脏，去鳞，清洗干净，黄花鱼两侧各斜切三刀备用。用面粉，将黄花鱼裹匀。
大黄鱼的好吃家常做法步骤详解
1、倒入开水刚好没过鱼身的一半，放入葱姜蒜、各种酱油、醋、冰糖。由于黄鱼肉比较嫩，中间就不翻面了，不断地用勺子将鱼身两边的汤汁浇在没有浸入汤汁的一面，使其入味。
2、用料：黄花鱼 1条、 葱 2根 、姜 6片 、黄花鱼、红尖椒1-2个、香菜2-3根、盐2-8g、料酒1-2勺、蚝油1勺、味极鲜1-3勺、生抽1勺、白糖2g-5g、白醋3g-8g。 做法： 将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。
3、． 做蛋面糊时要加熟猪油（溶化）才能糊面光滑 2． 鱼炸熟后捞起要淋上冷油，以保质酥脆 3． 因有过油炸制过程，需准备花生油750克。
怎么烧大黄鱼
1、做法：在黄花鱼身上斜切几刀，用盐涂匀鱼身内外，拍干淀粉在鱼上。锅置旺火上，放入足量油，将鱼浸油炸至身硬捞起，待油再滚，将鱼翻炸，捞起上盘。
2、步骤1 食材：大黄鱼1条、姜1块、大蒜2瓣、大葱1根、小葱1根。 辅料：淀粉10克、料酒1勺、生抽10克、[_a***_]3克、蚝油5克、盐5勺、白糖1勺、食用油适量。步骤2 姜切片，蒜切片。
3、做法：将黄花鱼的内脏去除并清洗干净。将到稍微斜侧，在鱼的两侧打上花刀。在鱼的表面撒一层盐，用手***均匀。再倒入料酒，同样给鱼进行***，然后放置一边腌制30分钟。以确保鱼没有腥味，并更容易入味。
4、做法：将黄花鱼去鳞、去鳃及内脏，洗净。用少许盐腌一下内外。半小时差不多了。半饭碗油烧热，加数片姜，少许蒜，葱段爆香后捞弃。锅中放入黄花鱼，以中火煎至呈金***即可。
清蒸黄花鱼的家常做法简单
黄花鱼 1条 大葱 1段 红椒 1段 小葱 2根 姜 6片 蒸鱼豉油 2勺 料酒 2勺 盐 1克 食用油 适量 清蒸黄花鱼的做法 黄鱼去鳞片和鱼腮洗干净，从头部切开。
处理黄花鱼：黄花鱼刮去鳞片，清理干净内脏（刮干净鱼腹的黑膜，否则鱼会很腥）。鱼身两面打一字花刀放入盆中，加入料酒、姜片、葱段、胡椒粉、盐、味精腌制十分入味去腥。
步骤：洗干净的黄花鱼。头切了。刀从鱼背上侧着切开。把中间大鱼骨去掉。鱼肉两边切条。两边切的均匀点。盘底铺上生姜。鱼摆好。水开入锅蒸6分钟。撒上葱丝，姜丝，红椒丝。
做法一黄鱼刮鳞去掉内脏，洗掉血水.切成段。
清蒸黄鱼的做法：主料：黄鱼1条。辅料：花生油50克，盐1克，料酒两勺，蒸鱼豉油两勺，红辣椒1个，香葱3根，姜1块。先把黄鱼处理干净，划上几刀，方便入味，表面抹一点盐，腌制几分钟。
准备好黄花鱼和蒸鱼豉油。黄花鱼去除内脏鱼鳞，鱼身切花刀，盘子里摆上姜片和葱段，鱼身上也摆一些，还有肚子里里也放上姜片。鱼身上均匀倒蒸鱼豉油。
