土鸡凉面的做法？
土鸡凉面食材
土鸡数块、面条、黄瓜、芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量。
1.面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中；
2.土鸡切丝，黄瓜洗净切丝，均放在煮好的面条上；
3.芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上,ok啦！
第一款、鸡丝凉面
准备材料：面条500g、嫩鸡肉200g、鲜黄瓜250g、精盐3g、酱油15ml、香醋10ml、味精2g、香油25ml、香菜5g、鸡汤适量、料酒少许。
制作方法：
1，鸡肉处理干净，加适量精盐和料酒拌匀，上蒸笼蒸10分钟后取出撕成细丝待用；黄瓜洗净，切成细丝、香菜切小段待用。
2，面条煮好并且放入冰水中过凉，装盘。在上面放上黄瓜丝、鸡肉丝、香菜。
3，将精盐、酱油、香醋、味精、香油、鸡汤一起调成凉拌汁，浇在面条上即可。
711鸡丝凉面做法？
2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用；
3.另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透；
4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝；
5.放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可
用料
黄瓜半根胡萝卜 半根鸡胸肉 1块面条 100克小葱 1根香菜 1根大蒜 3瓣花椒油 1勺生抽酱油 3勺芝麻油 半勺白砂糖 半勺蚝油 1勺熟芝麻 1勺
做法
半根黄瓜、胡萝卜切丝，煮熟鸡胸肉撕成丝备用锅里加入水烧开，倒入面条，加一小勺盐来增强面条韧性，煮透关火，不要煮烂哦，面条捞出过两遍凉水捞出沥水。
装入碗中，摆入胡萝卜丝、黄瓜丝、鸡丝、葱、蒜、香菜切成碎放入小碗中，碗里加入半勺糖、一勺熟芝麻、三勺生抽、一勺蚝油、一勺花椒油、半勺芝麻油，两勺米醋（喜欢吃辣的再加入一勺辣油）拌匀，调好的酱料倒入面条，搅拌完即可食用
鸡丝凉面的做法？
食材：鸡胸肉100克，面条150克，黄瓜50克，绿豆芽50克，大葱1段，蒜3瓣，熟花生10克，芝麻酱1勺，红油1勺，花椒粉2克，香油1勺

1.花生捣碎，黄瓜切片后改刀切丝，大葱切丝，蒜切末。

2.绿豆芽焯水20秒，捞出沥干，放入鸡肉煮至熟透，捞出待用。

3.另煮一锅水，放入面条煮至断生，捞出加入香油1勺拌匀，并用风扇吹至完全凉透。

4.放上豆芽、黄瓜丝、鸡肉丝。放入蒜末、红油1勺、醋1勺、花椒粉2克、鸡精半勺、盐1勺、生抽1勺、芝麻酱1勺、凉水适量拌匀，淋在凉面上，撒上花生碎即可。
