蒜焖小黄鱼的家常做法？
.小黄鱼洗干净切断，用玉米淀粉，生抽，盐，料酒，鸡蛋一个腌10分钟备用。
2.小黄鱼入油锅煎至两面微黄。
3.大蒜洗干净切断入锅炒片刻。
5.入盘开吃。
用料
小黄鱼若干条，盐适量，葱一根 ，料酒适量，糖适量 ，大蒜一头，姜一块 ，淀粉适量 ，白胡椒粉适量 ，八角适量 ，香叶适量
1.小黄鱼改刀，适量盐，适量胡椒粉，葱姜料酒，腌制十分钟
2.葱姜拿出拍干粉，锅内做油至六成热放入小黄鱼，炸制金黄捞出。
3.热锅冷油葱姜蒜爆香，下八角香叶，加入料酒，加水放入小黄鱼，加入盐鸡精白糖适量，小火收汁即可。
家常焖黄花鱼的做法？
首先，准备好新鲜的黄花鱼。将黄花鱼洗净切段，然后用盐和生姜片腌制10分钟左右。
在锅中倒入适量的清水，加入葱段、姜片、料酒和少许食盐，煮沸后将腌好的黄花鱼放入锅中焯水，捞出备用。
接下来，准备一只炖盅，将焯水后的黄花鱼均匀放入盅中。在黄花鱼上撒上适量的葱姜丝，加入适量的生抽、料酒、糖和盐，再淋上一些鸡精和适量的清水，让调料充分浸透鱼肉。
将炖盅放入蒸锅中，大火蒸10分钟左右，直到黄花鱼熟透入味。蒸好后，撒上葱花和香菜作为点缀，即可上桌享用。
这道家常焖黄花鱼口感鲜美，鱼肉鲜嫩，汤汁醇香可口，非常适合搭配米饭食用。注意要根据个人口味调整调料的用量，享受美味的同时也可以根据自己的偏好进行调整。
答：
家常焖黄花鱼的做法：
1，首先将黄花鱼清洗干净，去鳃，在鱼身上划几刀。
2，锅内倒入少量油，油热下入姜片，然后加入黄花鱼在油里煎一下。
3，然后加入适量甜面酱、葱、蒜，一茶匙盐、一杯清水，中火烧开。
4，再中火焖煮15分钟，就成了。
做家常焖黄花鱼的做法步骤
步骤 1，一条大黄花鱼，去鳞、摘去内脏、鱼腮，清洗干净。 鱼太大，怕不入味，顺便去醒，操作如下： 鱼身划几刀，放入盆中，倒入料酒，塞进姜片，撒上盐，鱼肚子里也都整点，腌制一会儿。
步骤 2，姜片、蒜瓣、葱段、葱花备好。
步骤 3，热锅凉油，油多些。放入盐（别放太多，后期可以调味）、姜片滑锅（妈妈说是防止粘锅）。
步骤 4，油热烹得姜片滋啦响，放入鱼，剪至一面金黄，翻面。 哈哈，鱼虽然没有过于粘锅，但鱼皮还是粘没了，感觉前一步操作有些打脸。
家焖黄花鱼怎么做？
方法如下：
原料：黄花鱼、姜、花椒、大料、洋葱、蒜、辣椒粉、糖、酱油、料酒、醋、蚝油、香油、麻油、面粉。
第1步、黄花鱼处理干净，淋水。
第2步、把面粉准备好
第4步、锅中放油，放两片姜。
第5步、然后把鱼放到平底锅中。
第6步、两面煎金黄，拿出。
第8步、放入煎好的鱼
