牛肉酱意大利面的做法：牛肉酱意大利面的做法大全

作者：huangp1489栏目：粥粉面饭2024-12-26 18:323

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麻辣牛肉酱麻辣牛肉酱可以说是最受欢迎的一种牛肉酱，它的制作也非常简单。首先将牛肉切成细末，然后加入葱姜蒜末和适量的辣椒油拌匀，炒至香味四溢出锅即可。

热锅加油，先炒香洋葱末、蒜末和姜末。加入牛绞肉翻炒至变色，倒入料酒去腥。加入豆瓣酱、生抽、老抽、糖和五香粉，小火慢炖至肉质酥软，调成稠密的酱汁。番茄牛肉酱准备牛绞肉300克、番茄2个（或番茄酱200克）、洋葱半个、蒜末适量、盐适量、黑胡椒粉适量、橄榄油适量、意大利香料少许。

猪肉馅用黑胡椒玛味十分钟。番茄，洋葱切粒。罗勒叶洗净剁碎末。热锅热油下蒜末和洋葱煸炒出香味。下猪肉馅翻炒至变色。下番茄煸炒出水分，下五大勺番茄酱翻炒均匀，并下新鲜罗勒叶碎末。下意大利调料翻炒均匀。下少许白糖调味。加少许盐调味即可。

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加入牛肉末和洋葱炒至断生，加入剁椒、豆瓣酱炒匀。加入清水，中火煮开，小火收汁。冷却后用罐子装，放冰箱保存。牛肉酱的配方普通牛肉酱：牛肉200g、洋葱半个、豆瓣酱3勺、生抽3勺、食盐2勺、剁椒1勺、料酒3勺、白糖2勺、淀粉1勺、胡椒粉适量。

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