红丝绒蛋糕是怎么变红的？
大家好，我是莉小菡，个爱生活还美食的成都妹子，红丝绒蛋糕🍰是市场上非常受欢迎👏的一款蛋糕，其红色的色彩让人感觉很有食欲，那么红丝绒蛋糕是为什么变红的呢？是因为里面加了一种红曲粉的原料。
红曲粉是什么呢？红曲粉是一种天然色素，南方用作红烧肉或者豆腐乳，
红曲是用糯米蒸制后接种红曲菌种，发酵繁殖的，产品是发酵后的暗红色糯米，经粉碎后成为红曲粉
红丝绒蛋糕配方中含有红曲粉，变红的原因就是有红曲粉的缘故，或者是添加专用的食用色素。以下是制作的方法:
食材：蛋糕粉310克，可可粉16克，苏打粉5克，盐5克，黄油110克，白砂糖300克，鸡蛋2个，白醋5毫升，植物油220克，牛奶240克，食用红***素30克，奶油奶酪500g，香草精5克，糖粉160克，淡奶油300克。
步骤：
2.在另外一个容器中加入黄油，白砂糖，鸡蛋，白醋，植物油，牛奶搅拌均匀。然后将搅拌好的粉倒入，继续搅拌后再加入红***素搅拌均匀。之后放入预热好的烤箱中烤制30分钟左右，这样红丝绒就做好了。
3.接下来准备奶油：在容器中加入奶油奶酪，香草，金，糖粉，淡奶油打发，这样蛋糕奶油也做好了。
红丝绒草莓蛋糕·超详细教程型零失败
草莓季到啦··朋友们最近是不是看见各种草莓相关的
甜品呢！今天给大家看看我团子最爱的 cooking tree这次
又做了什么
【红丝绒草莓蛋糕】
麒材料麒
蛋糕胚
85g蛋黄+50g糖
180g蛋白+80g糖
90g低筋面粉+16g红曲粉
一般蛋糕里的红色是用红曲粉来调制。红丝绒蛋糕最近几年比较流行，制作也比较简单：
材料：低筋粉80克、红曲粉10克、牛奶40克、白糖20克（蛋黄）、白糖60克、（蛋白）玉米油40克、白芝麻适量、醋两滴。
1、准备两个无水无油的盆，蛋黄分离出来；蛋白不可以有蛋黄或者水。
3、乳化好的蛋黄，筛入低筋粉和红曲粉，搅拌至无颗粒即可。
4、开始打发蛋白，滴两滴白醋先打发至有明显鱼眼状，再放入三分之一的白糖打发，打发至浓稠状至，再放入三分之一的白糖继续打，白糖分三次放入，打发至有尖角即可停止，不可以打发过了。
5、将一部分蛋白霜放入蛋黄糊里以切拌的方式拌匀，切记，不可以划圈，再一起倒入蛋白里快速翻拌。
6、倒入八寸蛋糕磨具里，表面涂抹均匀，震一下使大气泡消失，表面撒些白芝麻。
7、烤箱设置150摄氏度，上下火烤50分钟，预热好放入烤箱。
8、烤好取出从高处震一下，在立即倒扣，蛋糕高出模具的情况下，一定不要倒扣在烤网上，用两个盘子高架着、放凉脱模。
红丝绒蛋糕粉是什么做的？
红丝绒蛋糕上面撒的粉是糖粉，红丝绒蛋糕是一款甜点，制作原料主要有低筋面粉、鸡蛋、红丝绒专用食用色素、奶油奶酪（即奶油芝士）、奶油等，冷却后，涂上奶油奶酪奶油霜做的馅料。
红丝绒蛋糕RedVelvetCake的起源，众说纷纭，富有戏剧性的说法是，起源于纽约的Waldorf-Astoria酒店，1959年左右，一位女客人在酒店用餐，享用到了红丝绒蛋糕，她对蛋糕非常感兴趣，于是向酒店索要蛋糕师的名字以及蛋糕配方，酒店满足了她的要求。之后，她收到了一份高额账单，原来酒店并不是无偿告知蛋糕配方，这位女客人一怒之下，向全社会公布了红丝绒蛋糕的配方，红丝绒蛋糕从此闻名全世界。
红丝绒蛋糕粉是一种用于制作红丝绒蛋糕的预混粉。它通常由以下主要成分组成：
1. 面粉：通常使用普通面粉或低筋面粉作为基础成分。
2. 糖：用于增加甜度和口感。
