蔓越莓蛋糕？
蔓越莓蛋糕是一种以低筋面粉、糖、泡打粉、盐、鸡蛋、牛奶、植物油和蔓越莓干为主要原料的蛋糕甜点。具体的制作步骤和材料配比可能会根据不同的食谱有所差别，但一般来说，可以参考以下步骤进行制作：
准备好食材，将鸡蛋打入器皿中，挤入少许柠檬汁，加入适量的糖粉。
用电动打蛋器将鸡蛋打发，然后加入适量蛋糕粉，上下翻动拌均匀。
将烤箱提前预热到160度，将装好的蛋糕放入烤箱中烤35分钟。
烤好之后取出放凉，即可品尝。
需要注意的是，烤箱的温度和时间仅供参考，根据实际情况进行适当调整。制作蔓越莓蛋糕需要一定的烘焙技巧和经验，初学者建议在指导下进行。
抹茶蔓越莓磅蛋糕怎么做？
制作抹茶蔓越莓磅蛋糕的步骤如下：
材料：低筋面粉200克，抹茶粉10克，泡打粉5克，鸡蛋4个，糖150克，黄油100克，蔓越莓干50克。
步骤：
1. 首先，预热烤箱至180℃。
2. 将黄油和糖放入碗中，用电动打蛋器打至颜色变浅，体积变大。
4. 将低筋面粉、抹茶粉和泡打粉混合筛入，用刮刀轻轻拌匀。
5. 加入蔓越莓干，继续拌匀。
7. 将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，烘烤约50分钟。
蔓越莓蛋糕杯一定要滴柠檬汁吗？怎样做更好一些？
你好，我是快乐的婷姐，很高兴回答这个问题。这个问题的答案是可以不加柠檬汁，柠檬汁去蛋腥味同时有利于打发，多加点白糖可以遮盖蛋腥味，也有利于打发，所以没柠檬汁的可以不加，有的话可以加上两滴，白糖就可以少放20g了，本人觉得加2滴柠檬汁，少放20g白糖更好一些。不加柠檬汁的具体做法如下，请听我详细道来：
1、三个常温鸡蛋（冰箱里拿出来的话在热水里泡一会儿）打入到一个无油无水的大碗里；
2、加入60g白糖，用电动打蛋器打发；
3、打到提起打蛋器画8字不会立马消失就可以了；
4、加入80g面粉，加入30g切碎的蔓越莓；
5、用刮刀翻拌均匀，一定记着不要画圈搅拌，不然就消泡了，蛋糕发不起来；
6、把蛋糕糊倒入到纸杯子里，八分满即可，每个纸杯上面再撒一点蔓越莓碎；
7、烤箱150度预热10分钟，纸杯放入烤盘，放入烤箱中层烤30分钟就可以了；
8、或者把纸杯放入蒸屉中盖上盖子中小火蒸20分钟，关火，不要开盖焖3分钟也可以；
自己做的烤蔓越莓或者蒸蔓越莓蛋糕不含任何添加剂，吃起来蛋香浓郁，营养丰富，香甜可口，比外面卖的好吃而且健康。
我做滴了柠檬汁，以下为具体步骤。
烘焙原料：
蛋白4个，柠檬汁少许，白砂糖30g，蛋黄4个，玉米油50ml，牛奶80ml，低粉80g，蔓越莓30g。
烘焙过程：
2、蛋白加柠檬汁打至粗泡，分三次加入白砂糖打至硬性发泡。
3、蛋黄打匀，加牛奶和玉米油拌匀，筛入低粉，拌匀。
4、蛋白蛋黄液搅拌均匀。
5、加入蔓越莓，倒入铺了油纸的烤盘。
6、烤箱预热160度(中层，上下火)，25分钟左右，就可以取出食用了。
