黄鳝炒面什么意思？
黄鳝炒面是一道以黄鳝、水面为主料的菜肴。
1、食材：水面120g，鳝鱼100g，洋葱1/6个，红番茄1/4个，木耳20g，葱1/2根、酱油1/2大匙，乌醋1茶匙，糖1/2茶匙，高汤1/2杯，盐1/4茶匙，胡椒粉少许，葱油1/2茶匙
2、将鳝鱼片洗净后切片；洋葱和木耳切条；红番茄切小块；葱切段。
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3、水面用热水稍微洗下沥干。
4、在锅中放入1大匙油，爆香葱段、鳝鱼片、洋葱、木耳和红番茄，再加入调味料和水面炒拌至入味，在汤汁略收干时浇上葱油即可。
松鹤楼鳝丝面叫什么名字？
松鹤楼鳝丝面的名字是“松鹤楼特色鳝丝面”。这道美食以传统的鳝丝面为基础，加入了松鹤楼独特的配料和烹饪技巧，形成了独具特色的口感和味道。面条细嫩有弹性，搭配上鲜美的鳝丝、鲜蛋、香菜、葱花和特制的酱汁，呈现出浓郁的香气和口感。这道菜品以其独特的风味和精湛的制作工艺，成为了松鹤楼的招牌菜品之一，备受食客们的青睐。
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松鹤楼鳝丝面是一道经典的湖南美食，它的名字叫做“鳝丝炒面”。这道菜以鲜嫩的鳝鱼为主料，加上细腻的面条和鲜美的蔬菜，炒制出香气四溢、口感丰富的美味佳肴。松鹤楼是一家历史悠久的湖南老字号餐厅，其鳝丝炒面更是以独特的烹饪技巧和选料精良，成为了其招牌菜品之一。无论是湖南本地人还是外地游客，都对这道美食爱不释手，成为了湖南餐饮文化中的一大亮点。
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