过油牛肉炒面的做法？
2. 熟牛肉切小片。洋葱切丝。如是生牛肉切薄片，可以加入适量食用油抓匀锁住水分。
3. 烧开水，添入少许食盐，加入面条大火滚至七八成熟。带有硬心，如有碱面条更好。煮新鲜面条，水量多一些。
4. 面条煮好之后，捞出来用冷水冲一冲，然后拌入一些食用油。经过水冲、拌油，这样炒制过程中不会粘连了。
5. 锅中入油，炒香洋葱丝，加入牛肉炒一炒。
牛肉炒面的做法：①将炸面条撕为几块切成段； ②炒锅放油，烧至三成半热。将面条放入炸脆，捞起待用。再放油，将牛肉倒入翻炒至仅熟。倒出，滤去油量。将葱姜、牛肉入锅， 放入绍酒用芡汤、淀粉、蚝油调匀为芡，放入炸面抛匀上碟即成。
将生面条入开水锅煮开后捞起，过凉水，沥干水分后加熟油拌匀，防止粘连
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将所有配菜改刀，洋葱切丝，芹菜切寸段，牛肉切薄片，西红柿切块
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锅热后放少许油，下入洋葱丝炒出香味后，放入芹菜煸炒
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接着放入西红柿
胡萝卜牛肉炒面怎么做？
用料
牛肉 100g
胡萝卜 1根
面条 300g
盐
胡萝卜牛肉炒面的做法
面条煮好后用凉水过下备用
牛肉切丝炒
功德林炒面做法？
1. 准备材料：面条、青菜、豆芽、胡萝卜丝、鸡蛋、葱末、姜末、蒜末、酱油、盐、糖、料酒、五香粉等；
2. 将面条煮熟，捞出过凉水备用
4. 烧热锅，倒入适量的油，倒入鸡蛋液，翻炒成蛋碎备用
；5. 锅中加油，放入葱末、姜末、蒜末，爆炒出香味；
6. 加入青菜、豆芽、胡萝卜丝翻炒均匀；7. 加入适量的酱油、糖、料酒、五香粉调味，再加入煮好的面条，翻炒均匀；
8. 最后加入炒好的蛋碎，继续翻炒均匀，即可出锅。
功德林炒面可以根据个人口味调整配料和调料，同时可以加入其他蔬菜和肉类，增加口感和营养。
油烧热后，倒入洋葱、红葱、大蒜、生姜、米椒、干印度椒段，中火翻炒1分钟左右，倒入牛肉、放胡椒粉、十三香、食盐3g，中火翻炒3分钟，倒入西红柿丁、土豆丁中火翻炒2分钟，倒入面片，放步骤1小碗中的调料汁，中火翻炒3分钟后，倒入蒜苔翻炒1分钟，一份美味的牛肉炒面片就做好了
