焖土豆的做法？
2、土豆切小块（切好之后，可以用盐水泡一下，吃起来口感更加的好吃）。
7、收汁装盘即可。
8、成品图。
回锅肉焖土豆做法？
先到菜市场购买好点五花肉，买回后洗干净切成3cm左右的宽的长条，放锅里焯水，烧至六成熟捞起，凉透横着切一公分厚的肉片备用，土豆切成3cm左右的三角块备用，锅里放少许油烧热放肉炒，把肉炒至冒油再放入老抽，生抽，蚝油，生姜，料酒放水烧，烧开后放入土豆块，至熟调味即可。
1/15 砂锅中放入适量清水、加入卤料、猪肉煮20分钟，关火后焖10分钟
2/15 将土豆去皮洗净，切成薄片再洗去表面淀粉，沥水备用
3/15 青红辣椒洗净，切成小块备用
4/15 备好葱姜蒜
5/15 将卤好的五花肉取出，稍稍放凉
6/15 起锅烧开水，放入土豆，煮至变色，捞出备用
7/15 将凉好的五花肉切成薄片，放入热锅中，煸炒至出油
8/15 放入姜蒜炒香，淋入料酒，炒香
10/15 淋入老抽，炒匀上色
食材：带皮五花肉2块、土豆1个、小青椒1个、红尖椒1个、郫县豆瓣1大勺、葱白1段、姜5片、蒜3瓣、生抽1大勺、料酒1大勺、细砂糖1小勺、鸡精少许、油适量
做法：
2、土豆削皮，洗净，切段，放入沥水盆中，反复冲洗，冲掉表面的淀粉，沥干水分；
3、带皮五花肉冲洗干净，放入沸水锅中（注意，这里要热水下锅，千万不要冷水下锅），再加入姜片三片，一直用大火煮十分钟，用筷子可以穿透，捞出，控水，放凉；
一，五花肉冷水下锅，加入小葱2颗花椒小把姜片几枚料酒小勺，煮至筷子戳穿为止捞出备用。
二，土豆切薄片，油勿多，煎至微黄捞出
三，锅中留油，煎花椒及干辣椒，锅铲剔出花椒干辣椒，待油备用。
四，姜片入锅炒香后，肥肉下锅中火煎油煸干
五，大火略炒后转中火加入蒜片。
六，加豆瓣酱大火翻炒。
七，加入老抽，蚝油，红糖，花椒
八，加入土豆片翻炒后转中火
九，加入青椒，蒜苗，加入两勺水
十，翻炒5分钟，出锅即可
广东佛山芬姐马铃薯焖五花肉做法？
做法步骤
1. 五花肉热水冒出血水，我喜欢吃瘦一点的
3. 放入五花肉，加耗油。酱油上色
4. 放入土豆块
5. 加入500ml水，一大勺盐，大火收汁，即可
6. 肉肉香烂，土豆软腻，很好吃。
一、材料
1、食材：五花肉500克、马铃薯1个、姜、蒜、小红椒
2、配料：香叶、八角、生抽、老抽、盐、耗油、鸡精
二、做法
1、五花肉飞水
2、蒜拍扁切片，姜切丝，小红椒切圈
3、马铃薯去皮洗净、五花肉飞水后捞起
4、五花肉切片（可以更厚），马铃薯切块
5、坐锅烧热，把五花肉放进去煎，不用放油6、煎出油，两面稍黄，油多可以倒出来
