红烧川子鱼家常做法？
做法：
3、锅内加熟猪油、酒葱、蒜、辣椒、调味料煸炒，再放入肉清汤烧开，将鱼放入。然后用小火焖烧十分钟左右，见鱼肉熟汁呈胶状后，加味精并晃动，使卤汁裹包鱼块，即成。
食材:川子鱼2条、生姜、大蒜5克、干红尖椒2个、葱、白糖2克、蚝油2茶匙、酱油2茶匙、料酒2茶匙、油、盐适量
做法:
1，川子鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈
2，锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄；
3，放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 酱油和适量清水，小火煮至熟透，放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花。
做法步骤
1. 买来的川子鱼去鱼鳞，清理内脏;
2. 把鱼切成两半;
5. 加入一勺蚝油，半勺黑胡椒粉；
6. 加入半勺白糖，一勺白酒；
7. 加入一勺大葱末和生姜末；
步骤1
鱼洗净，两侧斜切几刀，刀口和鱼腹塞入葱姜去腥，浇入酱油、料酒，腌制20分钟。（家里剩了半个洋葱，就拿来代替大葱啦，一样好吃～）
步骤 2
准备配料。葱姜蒜切片/切段，泡红椒泡姜切片/切段，放在一个小碗里，煎鱼后下锅；香菜香葱切段，放在另一个小碗里，临出锅再下。（又没蒜了，找了些青蒜代替，可忽略。如用青蒜，比香菜香葱稍早些下锅即可。）
步骤 3
锅内加油，大火煎至鱼两面金黄。
步骤 4
加入郫县豆瓣酱及第一碗的配料，翻炒至出香味，再加酱油、花椒粉、开水。泡红椒泡姜的汁水也可以加进去些，特别提鲜。关盖煮10分钟左右，开盖大火收汁。
步骤 5
最后，撒入第二碗里的香菜香葱，就可以出锅啦！简直美味！
用料:鱼1条，青辣椒1个，小米椒2个，酱油，料酒，糖，姜，葱，蒜，香菜各适量
做法
1/11 准备好材料。
2/11 杀好的李子鱼洗干净，姜切成姜片和姜丝备用。
3/11 把鱼的2面划上两刀，2面都抹一点盐。在划痕里塞入姜丝，鱼腹里塞进姜片。
4/11 辣椒切小粒，蒜拍扁。
5/11 锅内放多一点油，油热后把鱼放下去煎，一面煎好后翻个面煎另外一面。
荣昌特产小吃可携带的？
荣昌，隶属于于重直辖市的市辖区，位于重庆西部，是重庆，四川两省（直辖市）接壤处，是重庆西部门户。景点有：万灵古镇，百竹园，中国夏布小镇，海棠公园，安陶小镇，昌州故里，天主堂，古佛山生态休闲旅游区等。
荣昌特产小吃可携带的有：荣昌卤鹅，路孔艾粑，豌豆饼，灰水粽子，油炸川子鱼，清江豆豉鱼等。
川子成语？
海纳百川、川流不息、一马平川、名山大川、百川归海、虎落平川、百川赴海、临川羡鱼、川渟岳峙、山川米聚、百川朝海、川泽纳污、名山胜川、岩居川观、众川赴海、山止川行、川壅必溃、渭川千亩
子不语怪、子承父业、子丑寅卯、子继父业、子女玉帛、子孙后辈、子孙后代、子为父隐、子夏悬鹑、子孝父慈、子虚乌有、子曰诗云、子子孙孙、孝子贤孙
